elintow 16 отзывов Видео рецепт
Ржаные лепешки на солоде получаются очень вкусными и ароматными. Ах, как вкусно потереть чесночком да с борщиком! Или с маслом и сыром да просто с кружкой молока. В общем, стоит приготовить!
Входит в коллекцию: простой рецепт лепешек, рецепт русской кухни , простые рецепты.
Выпечка на ржаной муке полезная и вкусная, но без солода она не такая ароматная и темная. Солод - это пророщенное, высушенное и размолотое в муку зерно ржи. Сейчас его можно без проблем купить в супермаркетах. Вот простой рецепт, как приготовить ржаные лепешки на солоде. Готовьте на здоровье!
Лепешки
Лепешки с мясомЛепешки
Лепешки чепалгашЗалейте солод кипятком. Остывший процедите, после чего добавьте еще 200 г. теплой воды.
Смешайте муку ржаную и пшеничную, дрожжи, соль и сахар.
Разделите яйцо на желток и белок. В белок добавьте 60 г. воды. Если яйцо не отборной категории, то воды добавьте больше, чтобы в итоге получилась смесь весом 100 г.
Соедините мучную и белковую смеси, добавьте солодовую заварку и оливковое масло, замесите тесто. Тесто липкое, но не расплывается. Миску с тестом накройте и поставьте в теплое место на 10 минут, чтобы развилась клейковина.
Взвесьте тесто, разделите его на 10 равных частей. Каждую скатайте сначала в шарик, а затем в лепешку. "Покрестите" лепешку тупой стороной лезвия ножа.
Выложите заготовки на противень, застланный силиконовым ковриком или пергаментом, накройте и оставьте в теплом месте на 30 минут.
Разогрейте духовку до 220 градусов, смажьте лепешки желтком и выпекайте 15-20 минут.
Готовые лепешки снимите с противня и накройте полотенцем. Приятного аппетита!
Лепешки
Пшенично-ржаные лепешки с лукомЛепешки
Ржаные пряные лепешкиЛепешки
Рецепт кукурузных лепешекЛепешки
Лепешки с сулугуниЛепешки
Лепешки в тандыреЛепешки
Лепешки с маслом пошаговоЛепешки
Лепешки с тыквой с фотоЛепешки
Рецепт лепешек на водеЛепешки
Как приготовить лепешки с сыромЛепешки
Лепешки в вокеЛепешки
Лепешки
Обсуждение
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Elintow! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
ржаные лепешки(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Это не ржаные лепешки!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Ой, соскучилась что-то по ржаным лепешкам.
Приготовлю завтра)
В общем, ржаные лепешки супер!
Автор-волшебница!!!
Всем привет. Наткнулась на пшенично-ржаные лепешки с луком и он меня заинтересовал.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Elintow, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от ржаных лепешек!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо, elintow!
А я готовлю ржаные лепешки в первый раз.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Супер!