Пшенично-ржаные лепешки с луком

Эти лепешки приготовлены по мотивам рецепта от историка, исследователя и кулинара Вильяма Похлебкина. Лепешки очень быстро готовятся, долго хранятся. Это ароматно-воздушное наслаждение. В лепешки можно добавить не только лук. Прекрасными добавками могут служить тмин или чеснок.

Входит в коллекцию: простой рецепт лепешек, рецепт русской кухни , легкие рецепты.

Рецепт пшенично-ржаных лепешки с луком

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 231 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Лепешки

Лепешки с овощами и сыром Фета

Лепешки

Лепешки тминные с копченной скумбрией

Ингредиенты:

пшеничная мука - 450 г
ржаная мука - 150 г
дрожжи сухие - 30 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
растительное масло - 100 мл
вода - 350 мл
лук белый - 1 шт.

Инструкция:

Дрожжи разводим в теплой воде и даем немного постоять.
Муку просеиваем. Добавляем соль, сахар.
Лук мелко режем. Добавляем к муке лук и растительное масло.
Добавляем к муке разведенные дрожжи.
Замесить однородное тесто. При необходимости добавить муки. Но тесто не должно быть тугим.
Скатать из теста валик и нарезать на 9 10 шт. Или в зависимости, какой размер лепешек вы хотите.
Оставить на присыпанной мукой поверхности на 30 минут под полотенцем.
Лепешки должны подойти. Они становятся, буквально, воздушными.
Лепешки выкладываем на присыпанный мукой противень. Противень должен быть теплым. Есть два варианта выпекать лепешки: 1. отправляем в заранее разогретую духовку до 220 С на 10 15 минут, пока лепешки не станут светло-золотистого цвета. 2. я выпекала в заранее разогретой до 180 С духовке 30 минут.
Лепешки получаются нежными, воздушными, ароматными. Хороши и в теплом, и холодном виде. Приятного аппетита!

Обсуждение

3.5 / 5

Микуло Зинка

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

kurzykina_84

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Svetlana.

asastarof

Пшенично-ржаные лепешки с луком очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

mikhailovna_72

Svetlana, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт пшенично-ржаных лепешки с луком!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

tasya

Спасибо, попробую приготовить пшенично-ржаные лепешки с луком супругу по вашему рецепту.

yasya

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

ingomes1996

Наверно нужно порепетировать приготовление тыквенных лепешек. А то вдруг опростоволосимся.

anyuta

Отличный вариант приготовления пшенично-ржаных лепешки с луком.
Обязательно воспользуешься рецептом!

nered

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

oklun

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

lothowan

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

alamira1984

Svetlana, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении пшенично-ржаных лепешки с луком.

Вика Парака

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Svetlana за рецепт!!!

asya90

Svetlana, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

kykova_92

Svetlana, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

katarina85

Ну вообще я не люблю пшенично-ржаные лепешки с луком, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Лиза Барляева

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

vika95

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

ralang

Брависсимо!

kristina

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))