Лепешки с зеленым луком и моцареллой

Инструкция:

1. Кефир слегка подогреваем, он должен быть тепленький (так, гораздо легче он среагирует с содой), сливочное масло растапливаем и добавляем к кефиру

2. Муку просеиваем с солью и содой. В муке делаем лунку и вливаем кефир с маслом. Замешиваем мягкое, очень приятное тесто. Если оно получится слишком липким добавьте немного муки

   

3. Готовое тесто оставляем отдохнуть минут на 10-15 минут

   

4. Займемся начинкой. Отварить яйца и натереть на терке, также натираем сыр, лук мелко крошим. Все смешиваем, также можно немного подсолить. Начинка готова

   

5. Тесто делим на 7 равных шариков. Каждый шарик раскатываем в лепешку

   

6. На серединку лепешки выкладываем начинку. И защипываем обратно в шарик. Теперь очень аккуратно, но уверенно раскатываем в тоненькую лепешку

   

7. Жарим лепешки или на сухой или на смазанной растительным маслом сковороде, по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки. Если будете жарить на сухой сковороде. то готовую лепешку смажьте сливочным маслом. Наши лепешки готовы, приятного аппетита!

   

8. Рецепт "ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.