Еврейская маца — лепешки в форме половика

Маца - ритуальные лепешки, напоминание о библейской "манне небесной".

Маца - это ритуальный хлеб, который пекут на Песах в память об исходе евреев из Египта. О том самом времени, когда евреям пришлось спешно бежать и некогда было напечь хлеба в дорогу. Ее и употребляют как хлеб с любой едой. Но из самой мацы тоже можно сделать много разных блюд. И кнедлах, и мацебрай, даже можно испечь торты, потому что употребление любой другой муки, кроме мацовой в эти дни запрещено. Кошерной является только маца и мука из перемолотой мацы. Кулинарный рецепт мацы крайне прост.

Сама маца может быть сделана из любой муки - пшеничной, ржаной, ячменной или овсяной. Что делать, если предки евреев не успели испечь ничего вкусного и во время бегства взяли с собой только муку и воду, которые заготовили с вечера для опресноков.

Рецепт еврейская маца — лепешки в форме половика

Время: 20 мин
Порций: 10
Калорий: 217 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Лепешки

Диетические лепешки с кунжутом

Лепешки

Сербская пита

Ингредиенты:

Мука - 1 кг
Вода - 0.5 л

Инструкция:

Тщательно просеиваем муку через сито, и струйкой вливаем в нее воду, постоянно помешивая. Никаких комков быть не должно. Раскатываем очень тонкие лепешки толщиной не более 1,5 мм. Раскатанное тесто часто часто прокалываем вилкой или специальной дощечкой со множеством торчащих гвоздиков. ВЫпекаем в духовке при температуре в 180 градусов по Цельсию.
Такая маца может долго храниться, и получается хрустящей и ломкой.

Видео

Обсуждение

4.8 / 5

erorir1971

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

lykova_89

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Кира Скляр

Только что доела еврейскую мацу!!! очень вкусно!!!

anastasiya

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Людочка Мамошкина

Вот вам хорошая идейка - диетические лепешки, спасибо автору!

zina

Еврейскую мацу давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Евгения Дубенская

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!