Маковый торт с кремом из вареной сгущенки

Время подготовки:

15 мин

Инструкция:

1. Очень много разных бисквитов, пирогов и тортов я испекла! Моя семья их ест с удовольствием, принимая разнообразие десертов как должное. Но маковый торт с кремом из вареной сгущенки просят чаще всего.

2. Уж не знаю, в чем его особенность... Бисквит обычный, крем - тоже, но торт действительно выходит очень вкусным, к чаю или кофе - идеально.

3. Мак я не размалываю, потому что мне очень нравится, как он похрустывает в готовом бисквите. Если вам это не по душе, просто перемелите мак в кофемолке.

4. Для приготовления макового торта с кремом из вареной сгущенки подготовим продукты по списку.

5. Белки взбиваем с щепоткой соли до легкой пены, затем, постепенно добавляя сахар, взбиваем до устойчивых пиков.

6. Затем добавляем желтки, не переставая взбивать.

   

7. В яичную массу в два приема вводим муку, смешанную с маком. Аккуратно перемешиваем.

   

8. Выкладываем тесто в форму, дно которой застелено пергаментом. Бока формы смазывать ничем не надо.

9. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.

10. Диаметр формы - 21 см.

11. Ориентируйтесь по своей духовке!

    

12. Готовый бисквит остужаем на решетке полностью.

    

13. Готовим крем. Смешиваем вареную сгущенку, сливочный сыр (комнатной температуры) и сметану.

14. Взбиваем буквально несколько минут, чтобы масса стала однородной.

    

15. Бисквит разрежем на 2-3 части. Смазываем кремом одну часть, затем накрываем очередной и обмазываем весь торт оставшимся кремом.

    

16. По желанию можно присыпать любыми орехами. У меня - миндальные лепестки.

17. Маковый торт с кремом из вареной сгущенки готов. Отправляем его в холодильник минимум на 3 часа, а лучше - на всю ночь.

18. Приятного чае- и кофепития!