Запеканка без муки и манки

Ширшова Надя 21 отзыв Видео рецепт

Рецепт запеканки без муки и манки

Рецепт запеканки без муки и манки

Запеканку без муки и манки чаще всего готовят из творога, яиц и крахмала. Но блюдо получится вкуснее, если добавит в тесто сливочный сыр или йогурт.

Время подготовки:

10 мин

  • Время: 55 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 169 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • маскарпоне 250 г
  • сметана 200 г
  • творог 200 г
  • мак 150 г
  • тростниковый сахар 180 г
  • яйца 3 шт.
  • кукурузный крахмал 60 г
  • разрыхлитель теста 15 г
  • ванилин 2 щепотки
  • творог 600 г
  • яйца 5 шт.
  • молоко 200 мл
  • сахарная пудра 180 г
  • персики 5 шт.
  • овсяные хлопья 150 г
  • йогурт 130 г
  • ванильные панировочные сухари 100 г
  • крахмал 60 г
  • сметана 30 г
  • лимонный сок 30 г
  • сливочное масло 20 г

Инструкция:

  1. Сварите рис, перетрите творог с яйцами и сахаром.

  2. Смешайте продукты с кусочками клубники и инжира.

  3. Смажьте форму для выпечки диаметром 18-20 см маслом, выложите в нее тесто.

  4. Пеките блюдо в духовке при температуре 180 С 35 мин

  5. Перетрите творог через сито, взбейте его миксером вместе с 90 г сахара и маскарпоне.

  6. Добавьте яйца, щепотку ванилина, разрыхлитель и крахмал. Перемешайте тесто еще раз, всыпьте мак.

  7. Переложите полученную массу в порционные керамические формы диаметром 10-12 см.

  8. Наполните глубокий противень водой, поставьте в него посуду. Пеките запеканку в разогретой до 160 С духовке 90 мин

  9. Остудите выпечку в духовке, затем отправьте ее в холодильник на 7-8 ч.

  10. Взбейте сметану с оставшимся сахаром и ванилином, украсьте запеканку кремом.

  11. Залейте изюм кипятком, смешайте хлопья с йогуртом. Отделите белки и отправьте их в холодильник на 20 мин

  12. Взбейте творог с желтками, 100 г сахарной пудры, молоком и крахмалом.

  13. Соедините смесь с размокшими хлопьями, изюмом и измельченными персиками.

  14. Взбейте белки с оставшейся пудрой и лимонным соком. Осторожно смешайте их с тестом.

  15. Смажьте форму для выпечки размером 20 на 30 см маслом, посыпьте ее сухарями. Выложите тесто и отправьте заготовку в разогретую до 170 С духовку на 50 мин

  16. Когда пройдет нужное время, смажьте запеканку сметаной и верните ее в печь еще на 10 мин

Видео

Обсуждение

4.5 / 5
orontingi1992
orontingi1992

Вкуснятина

Христина Шумко
Христина Шумко

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

lyusya
lyusya

Ширшова!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

sithas
sithas

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила запеканку без муки и манки на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Шелудько Мэри
Шелудько Мэри

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО диетическую творожную запеканку без манки.

esson
esson

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Улья Емелёва
Улья Емелёва

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

adorientem
adorientem

Ширшова, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

endonesu
endonesu

Я делала почти так же, было очень вкусно.

asastarof
asastarof

Сегодня первый раз готовила запеканку без муки и манки.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

padillis
padillis

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

andybeg
andybeg

Ширшова, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Тимоненкова Галя
Тимоненкова Галя

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

maiya
maiya

Рецепт весьма кстати!

Канькина Саша
Канькина Саша

Обалденно, вкусно! Ширшова, вы кудесница!

klintsova_84
klintsova_84

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

anka
anka

Я тоже заприметила запеканку без муки и манки, да пока еще руки не дошли.

sinec
sinec

Спасибо за отличный рецепт!

Тимоненкова Галя
Тимоненкова Галя

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

ongatear
ongatear

Ширшова, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант запеканки без муки и манки.
Мне он нравится больше других.

inna99
inna99

Рецепт запеканки без муки и манки понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D