Маринованная красная капуста

Томара Франк 19 отзывов

Маринованная капуста - простая и полезная еда осенне-зимнего сезона. Это один из немногих овощей, способных долго не портиться, сохраняя вкус и витамины. Не смотря на то, что за последнее время на сайте уже были опубликованы рецепты маринования капусты, я хотела бы предложить вам и свой вариант. Надеюсь, что вам он тоже пригодится.

Входит в коллекцию: простой рецепт маринования, рецепт русской кухни , маринованная капуста.

Рецепт маринованной красной капусты

Время: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 148 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маринование

Перец маринованный

Маринование

Черри, огурцы, болгарский перец маринованные по-быстрому

Ингредиенты:

свекла - 4 шт.
чеснок - 3 шт.
рассол - по вкусу
вода - 3 шт.
соль - 3 ст.л.
сахар - 80 г
перец душистый - 10 шт.
гвоздика - 4 шт.
лавровый лист - 4 шт.

Инструкция:

Подготовить, помыть овощи.
Крупно нашинковать капусту.
Сырую свеклу очистить и нарезать кружочками. Хорошо использовать свеклу сладкую, с насыщенным красным цветом.
Очистить чеснок.
Укладываем капусту в 3л банку, перекладывая кружочками свеклы и дольками чеснока. Сверху - положить свеклу.
Приготовить рассол. Для этого в воду добавить соль, сахар, перец, гвоздику, лавровый лист. Прокипятить в течение 10мин Попробуйте рассол на вкус. Если необходимо, добавьте соль, сахар по вкусу и еще раз прокипятите. Затем влить уксус и остудить.
Капусту залить рассолом. Через пару дней капуста даст сок, и рассол практически полностью покроет капусту (капусту немного можно утрамбовать). Банку с капустой следует держать в теплом месте (при комнатной температуре) 3-4 дня, а затем - 2 дня на холоде. По истечение этого времени капуста готова! Хранить капусточку необходимо в холодильнике.
Приятного аппетита!

Обсуждение

4.3 / 5

and032

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

endonesu

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

irisha87

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

marianna

Томара, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

pertenean

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что маринованная красная капуста превзойдет все ожидания.

yulya

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

islamgalieva_72

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.