Маринованная капуста кусочками со свеклой

Этот пошаговый рецепт подскажет вам, как приготовить маринованную капусту кусочками со свеклой невероятно вкусно и просто. Такая яркая закуска уж точно не оставит равнодушным ни одного гостя!

Входит в коллекцию: простой рецепт маринования, рецепт русской кухни , маринованная морковь, маринованная капуста, маринованная свекла.

Рецепт маринованной капусты кусочками со свеклой

Прелесть этого блюда состоит в том, что его может приготовить каждый, даже тот, у кого абсолютно нет навыков в кулинарии. Хранить такую капусту лучше всего в холодильнике в стеклянной банке с плотной крышкой. Стоять она может несколько месяцев. И со временем она будет становиться еще вкуснее и ароматнее.

Вегетарианство:

Постные рецепты

Время: 4320 мин
Порций: 20
Калорий: 23 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маринование

Черри, огурцы, болгарский перец маринованные по-быстрому

Маринование

Маринованные шампиньоны по-корейски

Ингредиенты:

Белокочанная капуста — 3500 г
Свекла — 200 г
Головка чеснока — 2 шт.
Морковка — 200 г
Столовый уксус — 200 мл
Масло растительное — 100 мл
Песочный сахар — 170 г
Соль — 5 ч.л.

Инструкция:

Первым делом нарежьте капусту квадратными кусочками. Размер квадратиков примерно 3 на 3 сантиметра. Важно, чтобы кусочки были одинаковыми. Тогда закуска промаринуется равномерно.
2. Свежую свеклу вымойте и очистите от кожуры. Затем нарезаем свеклу тонкими ломтиками как на фото.
4. Далее чистим две чесночные головки. Потом моем и чистим морковь. Ее нужно натереть на крупной терке.
5. После чего выкладывайте в глубокую кастрюлю поочередно капусту, свеклу с морковью и чеснок. Затем снова капусту. И так, пока не закончатся овощи. Таких получается три или четыре слоя.
6. Когда вы закончили со всеми слоями, наверху оставьте капусту. И можно приступать к приготовлению маринада. Для этого смешайте сахар, уксус, масло, соль и добавьте к этому 1 литр воды. Все вскипятите. После чего необходимо залить капусту маринадом и поставить под гнет. Дайте блюду пару дней настояться - и можно смело отправлять его на стол для дегустации.