Маринованная капуста по-гурийски

souno 13 отзывов

На рынке трудно пройти мимо прилавка с маринованной и квашеной капустой. Но ведь ее так просто приготовить дома! Главное - купить хороший кочан: он должен быть довольно большим, плотным и обязательно светлым - почти белым.

Входит в коллекцию:   несложный рецепт маринования, ,  маринованная морковь,  маринованная капуста.

Рецепт маринованной капусты по-гурийски

Рецепт маринованной капусты по-гурийски

Вегетарианство:

Строго вегетарианские рецепты

Способ приготовления:

Мариновать

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 546 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Для маринада

  • 200 мл яблочного уксуса
  • 200 мл оливкового (растительного) масла
  • 200 г сахара
  • 2 ст.л. соли
  • 2 лавровых листа
  • по 3 горошины черного и душистого перца
  • 3 бутона гвоздики
  • половина стручка острого зеленого перца

Инструкция:

  1. Разрежьте кочан капусты пополам, удалите кочерыжку, листья нарежьте квадратами 3х3 см.

  2. Морковь и свеклу нарежьте тонкой соломкой, чеснок - тонкими ломтиками. В большом тазу перемешайте капусту, свеклу, чеснок и морковь и переложите в большую кастрюлю.

    ШАГ 2. маринованная капуста по-гурийски
  3. Для маринада смешайте в сотейнике 1 л воды, оливковое масло, сахар, соль, острый перец и все специи. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 3 мин, снимите с огня и влейте уксус.

    ШАГ 3. маринованная капуста по-гурийски
  4. Залейте капусту горячим маринадом и придавите тарелкой, утопив ее в маринаде. Оставьте при комнатной температуре на 24 ч. Готовую капусту разложите по банкам и храните в холодильнике. Вы можете нарезать капусту секторами. Маринуйте ее не меньше 2 суток.

    ШАГ 4. маринованная капуста по-гурийски

Обсуждение

3.8 / 5
ifecen1994
ifecen1994

Спасибо за рецепт маринованной капусты по-гурийски, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

adoror
adoror

Спасибо!
Очень замечательный рецепт маринованной капусты по-гурийски.

Врясова Юська
Врясова Юська

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

akulich_96
akulich_96

Спасибо, souno!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим маринованную капусту по-гурийски как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

masha92
masha92

Хороший рецептик! :)

Женя Глазкова
Женя Глазкова

Заприметила новый рецепт капусты, маринованной с морковью moiretsepty.ru/zagotovki/marinovanie/kapusta-marinovannaya-s-morkovyu, но вот еще руки не дошли.

yulya88
yulya88

Souno, рецепт маринованной капусты по-гурийски ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

ira78
ira78

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит маринованную капусту по-гурийски
спасибо за рецепт…

nusad1994
nusad1994

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

alena
alena

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

tatyana
tatyana

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

yaroslava88
yaroslava88

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Марианна Загуменова
Марианна Загуменова

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать маринованную капусту по-гурийски к домашнему празднику.