Маринованная капуста по-гурийски

souno

На рынке трудно пройти мимо прилавка с маринованной и квашеной капустой. Но ведь ее так просто приготовить дома! Главное - купить хороший кочан: он должен быть довольно большим, плотным и обязательно светлым - почти белым.

Входит в коллекцию: несложный рецепт маринование, , маринованная морковь, маринованная капуста.

Рецепт маринованная капуста по-гурийски

Вегетарианство:

Строго вегетарианские рецепты

Способ приготовления:

Мариновать

Время: 2 ч 30 мин
Порций: 8
Калорий: 546 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Маринование

Маринованные вешенки

Маринование

Перец острый, маринованный холодным способом

Ингредиенты:

Для маринада

200 мл яблочного уксуса
200 мл оливкового (растительного) масла
200 г сахара
2 ст.л. соли
2 лавровых листа
по 3 горошины черного и душистого перца
3 бутона гвоздики
половина стручка острого зеленого перца

Инструкция:

Разрежьте кочан капусты пополам, удалите кочерыжку, листья нарежьте квадратами 3х3 см.
Морковь и свеклу нарежьте тонкой соломкой, чеснок - тонкими ломтиками. В большом тазу перемешайте капусту, свеклу, чеснок и морковь и переложите в большую кастрюлю.
Для маринада смешайте в сотейнике 1 л воды, оливковое масло, сахар, соль, острый перец и все специи. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 3 мин, снимите с огня и влейте уксус.
Залейте капусту горячим маринадом и придавите тарелкой, утопив ее в маринаде. Оставьте при комнатной температуре на 24 ч. Готовую капусту разложите по банкам и храните в холодильнике. Вы можете нарезать капусту секторами. Маринуйте ее не меньше 2 суток.

Обсуждение

3.8 / 5

ifecen1994

Спасибо за рецепт маринованной капусты по-гурийски, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

adoror

Спасибо!
Очень замечательный рецепт маринованной капусты по-гурийски.

Врясова Юська

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

akulich_96

Спасибо, souno!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим маринованную капусту по-гурийски как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

masha92

Хороший рецептик! :)

Женя Глазкова

Заприметила новый рецепт капусты, маринованной с морковью moiretsepty.ru/zagotovki/marinovanie/kapusta-marinovannaya-s-morkovyu, но вот еще руки не дошли.

yulya88

Souno, рецепт маринованной капусты по-гурийски ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

ira78

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит маринованную капусту по-гурийски
спасибо за рецепт…

nusad1994

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

alena

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

tatyana

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

yaroslava88

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Марианна Загуменова

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать маринованную капусту по-гурийски к домашнему празднику.