Икра из свеклы и моркови

ilenganta 16 отзывов

Не смотря на то, что этот рецепт очень прост в приготовлении, икра получается необычайно вкусной, аппетитной, сытной и радует глаз сочным, ярким цветом. Икра хороша тем, что может быть как холодной закуской, так и использоваться в качестве заправки для борща, а так же можно будет применять ее для приготовления различных зимних блюд, которые точно произведут фурор на вашем обеденном столе. Рецепт Светланы Гнеушевой с моими небольшими изменениями.

Входит в коллекцию:   простой рецепт икры овощной, рецепт европейской кухни ,  легкие рецепты,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуски с икрой,  закуска из свеклы,  закуска из моркови.

Рецепт икры из свеклы и моркови

Рецепт икры из свеклы и моркови

Время подготовки:

40 мин

  • Время: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 114 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:
Икра из свеклы
Икра из свеклы

Ингредиенты:

  • помидоры - 1 кг
  • морковь - 1 кг
  • лук репчатый - 1 кг
  • свекла - 1 кг
  • растительное масло - 200 г
  • сахар - 1 стак.
  • соль - 1 ст.л.
  • уксус 9% - 1 ст.л.
  • перец черный молотый - ½ ч.л.

Инструкция:

  1. Помидоры помыть, обсушить и удалить плодоножку. Нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку.

  2. Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).

    ШАГ 2. икра из свеклы и моркови
  3. Свеклу почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).

    ШАГ 3. икра из свеклы и моркови
  4. Репчатый лук почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).

    ШАГ 4. икра из свеклы и моркови
  5. Овощи сложить в емкость. Добавить растительное масло, соль, черный молотый перец (я еще добавила сладкую паприку 0,5 ст. л., кориандр молотый 0,5 ст. л., перец красный жгучий - 1 щепотку). Поставить на огонь, дать закипеть, слегка убавить огонь и варить 2 часа, помешивая.

    ШАГ 5. икра из свеклы и моркови
  6. За 20 минут до окончания варки в массу добавить, уксус и сахар (я добавила побольше, люблю сладкую икру). Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать под ключ.

    ШАГ 6. икра из свеклы и моркови
  7. Приятного аппетита и вкусной зимы!

    ШАГ 7. икра из свеклы и моркови

Обсуждение

3.9 / 5
Полина Литова
Полина Литова

Ilenganta, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

yesad
yesad

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

isissi1991
isissi1991

Икра из свеклы и моркови просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

lankovna_81
lankovna_81

Ilenganta, Рецепт просто прелесть!

evgeniya92
evgeniya92

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать икру из свеклы и моркови, но вышло вкусно!

Маргарита Сулина
Маргарита Сулина

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Анна Дубенская
Анна Дубенская

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

tanechka
tanechka

Нашла в закладках рецепт икры овощной - обязательно надо попробовать.

Корнева Ника
Корнева Ника

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала икру из свеклы и моркови для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

erorir1971
erorir1971

Это не икра из свеклы и моркови, это просто бомба!!!
Я готовила икра из свеклы и моркови на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне икра из свеклы и моркови даже гости заказывают!!

engathate2004
engathate2004

Икру из свеклы и моркови давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

chuprova_77
chuprova_77

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Марианна Садаускайте
Марианна Садаускайте

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

sytsevich_96
sytsevich_96

Спасибо большое за рецепт икры из свеклы и моркови.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

lapyshova_84
lapyshova_84

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

alamira1984
alamira1984

Делала икру из свеклы и моркови на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Икра кабачковая
Икра кабачковая
Кабачковая икра
Кабачковая икра