Икра из свеклы и моркови

ilenganta

Не смотря на то, что этот рецепт очень прост в приготовлении, икра получается необычайно вкусной, аппетитной, сытной и радует глаз сочным, ярким цветом. Икра хороша тем, что может быть как холодной закуской, так и использоваться в качестве заправки для борща, а так же можно будет применять ее для приготовления различных зимних блюд, которые точно произведут фурор на вашем обеденном столе. Рецепт Светланы Гнеушевой с моими небольшими изменениями.

Входит в коллекцию: простой рецепт икра овощная, рецепт европейская кухни , легкие рецепты, закуска из лука, закуска из помидор, закуски с икрой, закуска из свеклы, закуска из моркови.

Рецепт икра из свеклы и моркови

Время подготовки:

40 мин

Время: 2 ч
Порций: 12
Калорий: 114 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Икра овощная

Икра из свеклы

Икра овощная

Грибная икра из маслят

Ингредиенты:

помидоры - 1 кг
морковь - 1 кг
лук репчатый - 1 кг
свекла - 1 кг
растительное масло - 200 г
сахар - 1 стак.
соль - 1 ст.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
перец черный молотый - ½ ч.л.

Инструкция:

Помидоры помыть, обсушить и удалить плодоножку. Нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку.
Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
Свеклу почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
Репчатый лук почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
Овощи сложить в емкость. Добавить растительное масло, соль, черный молотый перец (я еще добавила сладкую паприку 0,5 ст. л., кориандр молотый 0,5 ст. л., перец красный жгучий - 1 щепотку). Поставить на огонь, дать закипеть, слегка убавить огонь и варить 2 часа, помешивая.
За 20 минут до окончания варки в массу добавить, уксус и сахар (я добавила побольше, люблю сладкую икру). Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать под ключ.
Приятного аппетита и вкусной зимы!

Обсуждение

3.9 / 5

Полина Литова

Ilenganta, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

yesad

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

isissi1991

Икра из свеклы и моркови просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

lankovna_81

Ilenganta, Рецепт просто прелесть!

evgeniya92

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать икру из свеклы и моркови, но вышло вкусно!

Маргарита Сулина

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Анна Дубенская

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

tanechka

Нашла в закладках рецепт икры овощной - обязательно надо попробовать.

Корнева Ника

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала икру из свеклы и моркови для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

erorir1971

Это не икра из свеклы и моркови, это просто бомба!!!
Я готовила икра из свеклы и моркови на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне икра из свеклы и моркови даже гости заказывают!!

engathate2004

Икру из свеклы и моркови давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

chuprova_77

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Марианна Садаускайте

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

sytsevich_96

Спасибо большое за рецепт икры из свеклы и моркови.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

lapyshova_84

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

alamira1984

Делала икру из свеклы и моркови на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!