Хлопенко Вера 14 отзывов
Икра из кабачков очень любима многими, потому что имеет отличный вкус. Это легкая и полезная для организма пища, особенно если сделать ее самостоятельно. В сезон кабачков приготовление кабачковой икры позволяет надолго сохранить овощи и наслаждаться легкой закуской даже зимой, нужно только разложить готовую икру в стерильные банки.
Входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной, рецепт русской кухни , закуска из лука, закуска из помидор, закуски с икрой, закуска из кабачков.
Икра овощная
Свекольная икраИкра овощная
Икра из баклажановКабачки очистите от семян и грубой шкуры (если используете не маленькие молодые кабачки), мякоть нарежьте кубиками.
Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
Для более нежной консистенции кабачковой икры помидоры лучше очистить от кожицы. Для этого внизу помидора сделайте крестообразный надрез и опустите в кипяток на полминуты.
После этого кожица легко снимется и помидор можно будет нарезать.
Мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности на растительном масле, затем в ту же сковороду положите морковь и готовьте на небольшом огне 5-7 минут, пока она не станет мягкой. Теперь положите кабачки и тушите, периодически помешивая, 10 минут, затем добавьте помидоры и посолите.
Продолжайте готовить овощи еще около 10 минут, пока они не станут мягкими.
За 2-3 минуты до окончания приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень. Если вы будете консервировать икру из кабачков на зиму, то добавьте по 1-2 чайной ложке уксуса на каждый килограмм кабачков.
В конце приготовления измельчите смесь блендером. Употребляйте икру в охлажденном виде.
Икра овощная
Кабачковая икра из обжаренных кабачковИкра овощная
Икра из кабачков с помидорамиИкра овощная
Как приготовить икру из баклажановИкра овощная
Рецепт баклажанной икрыИкра овощная
Икра баклажаннаяИкра овощная
Икра кабачковаяИкра овощная
Икра из свеклы пошаговоИкра овощная
Икра из тыквы с фотоИкра овощная
Рецепт грибной икрыИкра овощная
Как приготовить икру грибнуюИкра овощная
Овощная икраИкра овощная
Икра из опят
Обсуждение
Я тоже обожаю икру из кабачков
но сама делала только один раз.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Я делала икру из кабачков, мне понравилось.
Даже сестре, которая икру из кабачков не любит,понравилось!
В общем, икра из кабачков супер!
Автор-волшебница!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Хлопенко за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Вот ссылка на новый рецептик икры из кабачков с помидорами moiretsepty.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-kabachkov-s-pomidorami.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Вчера приготовила икру из кабачков!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Хлопенко, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Икра из кабачков «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.