Икра из опят

eriom

Входит в коллекцию: простой рецепт икра овощная, , закуска из лука, закуски с икрой.

Рецепт икра из опят

Икра из опят - проверенный рецепт русской кухни. Она непрезентабельной получается в цвете, зато по вкусу - безупречна и даже благородна. Что с ней делать?! Можно подмешать в мягкий сыр и намазать поджаренный тост на завтрак. Можно гарнировать икрой из опят омлет или яичницу, а можно и кашу.

Время: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 145 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Икра овощная

Икра баклажанная

Икра овощная

Кабачковая икра в мультиварке

Ингредиенты:

Опята свежие 800 г
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Соль
Масло растительное (горчичное) 60 мл
Паприка молотая 2 ст.л.
Перец черный молотый
Масло растительное (без запаха для жарки)

Инструкция:

Икра из опят - проверенный рецепт русской кухни.
Она непрезентабельной получается в цвете, зато по вкусу - безупречна и даже благородна.
Что с ней делать?! Можно подмешать в мягкий сыр и намазать поджаренный тост на завтрак.
Можно гарнировать икрой из опят омлет или яичницу, а можно и кашу.
Опята собрать, помыть, откалибровать - на икру хорошо идут большие шляпки и ножки.
Подготовленные грибы произвольно порезать.
Репчатый лук мелко нашинковать, припустить в горячем растительном масле.
В сковороду к луку сложить опята, накрыть крышкой и тушить до готовности опят.
Если грибы отделяют много соков, крышкой закрывать не следует.
Пропустить готовые опята через мелкую насадку мясорубки.
Икру переложить в сотейник, посолить, приправить молотой паприкой, черным молотым перцем и тертым чесноком - влить горчичное масло и прогреть икру до кипения.
Готовую икру с опятами переложить в чистую сухую емкость.
Хранить в холодильнике.

Обсуждение

3.8 / 5

zhichko_91

Как красиво!

antonina91

Eriom! Спасибо за рецепт!
икру из опят готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

ksyusha71

Спасибо большое за замечательный рецепт икры из опят.

titenkova_95

Буду к вам заходить чаще.

Бершацкая Валентина

Eriom, отличный рецепт икры из опят, все ингредиенты любимые.

huclo

Икра из опят конечно на любителя.
Но понравилось.

esedi

А я готовлю по этому рецепту икры овощной.

Палкина Томара

Первый раз приготовила икру из опят!
eriom-СУПЕР!!!

ksyusha71

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Алла Дерюгина

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать икру из опят.
Раньше думала, что икру из опят, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Христина Шумко

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

galka78

Eriom, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Николайчик Танечка

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих икры из опят он не ел.

resen

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать икру из опят на её день рождения:)))
eriom, огромное спасибо за ваши рецепты!!

soshnikova_94

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

idene

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

tretyak_91

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Канькина Валя

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

lizaveta

Мама сделала икру из опят!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))