Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра является одной из любимых закусок, которую готовят летом, чтобы наслаждаться вкусом заготовки зимой. Можно приготовить кабачковую икру на зиму по лучшим рецептам, которые будут описаны ниже, тогда закуска получается как в магазине.

Входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной, рецепт русской кухни , закуска из лука, рецепты в мультиварке, закуски с икрой, закуска из кабачков.

Рецепт кабачковой икры в мультиварке

Способ приготовления:

В мультиварке

Повод:

Перекус

Время: 90 мин
Порций: 8
Калорий: 108 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Икра овощная

Икра из опят

Икра овощная

Кабачковая икра без томатной пасты на зиму

Ингредиенты:

морковь крупная - 2 шт.
лук репчатый - 850 г
кабачки молодые - 3 кг
масло растительное - 100 мл
соль - 15 г
лимонная кислота - 5 г
паста томатная - 250 г
перец молотый острый - 5 г
чеснок - 3 зубчика
сахарный песок - 2 ложки

Инструкция:

Молодые кабачки моют, после чего нарезают кубиком. Морковь измельчают теркой.
Репчатый лук нарезают кусочками и обжаривают в 100 мл растительного масла, сразу добавляют туда морковь. Процесс обжаривания продолжается около 20 минут.
После к овощам добавляют кабачки, оставляют жариться в течение 10 минут, после чего устанавливают режим тушения на один час.
Спустя 20 минут тушения, в массу добавляют сахарный песок, острый перец и соль - все компоненты перемешивают.
Еще через двадцать минут кладут томатную пасту, всыпают гранулы лимонной кислоты и наливают масло. Чеснок измельчают и отправляют в будущую икру.
Готовая овощная смесь слегка остужается, перекладывается в блендер и измельчается до состояния пюре. Состав помещают обратно в чашу и тушат около двадцати минут.

Обсуждение

3.6 / 5

alulil1996

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Немина за то, что даёт нам возможность выбора!

ilowhelse1972

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

tveritinova_87

Наконец то сделала кабачковую икру в мультиварке- объедение!!!

Соболева Вера

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Анна Гаубис

Может попробуешь как нибудь moiretsepty.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-ostraya?

Кира Шамаханская

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

kira

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

lothowan

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Инка Чеширская

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит кабачковую икру в мультиварке.
Большое тебе спасибо, Немина, за такие простые, но аппетитные блюда.

alulil

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

margulis_92

Немина! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Бирагова Юлия

Немина, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

enasil

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кабачковой икре в мультиварке зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Женя Глазкова

Немина, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

rerith

Надо попробовать

sasha

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

giono1991

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Богданова Валя

Немина, отличный рецепт кабачковой икры в мультиварке
спасибо за идейку

Бахристова Элька

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!