Кабачковая икра без томатной пасты на зиму

Приготовленная по этому рецепту икра получается нежной и без кислинки

Я буду готовить, впечатления - зимой

Входит в коллекцию: простой рецепт икра овощная, , закуска из лука, рецепты на зиму, закуски с икрой, закуска из кабачков.

Рецепт кабачковая икра без томатной пасты на зиму

Время: 2 ч
Порций: 15
Калорий: 61 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Икра овощная

Кабачковая икра в мультиварке

Икра овощная

Икра кабачковая с перцем и помидорами

Ингредиенты:

Кабачки - 1.5 кг
Морковь - 0.5 кг
Болгарский перец - 2 шт.
Лук - 300 г
Чеснок - 5 зубч
Соль - 0.5 ст.л.
Перец - 0.5 ч.л.
Растительное масло - 100 г

Инструкция:

Моем кабачки и счищаем кожуру, нарезаем их небольшими кусочками. Морковь и перец моем и нарезаем кусочками.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, в кипящую кастрюлю бросаем все овощи, кроме лука. Варим все до полной готовности (мягкости).
Луковицы чистим и нарезаем полукольцами, обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла.
Все сваренные овощи вместе с луком пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера до состояния каши.
Полученную смесь перекладываем в кастрюлю и отправляем на огонь, чистим и выдавливаем чеснок, солим и перчим.
Варим все 40-50 минут без крышки, пока масса загустеет. Банки с крышками стерилизуем и раскладываем в них готовую икру, закатываем и прячем на хранение.

Видео

Обсуждение

4.4 / 5

zimakova_79

Спс)
оч понравилось)

kykova_92

Благодарю за идею. Попробую приготовить

veshnyakova_76

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили кабачковую икру без томатной пасты на зиму.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

ksyusha71

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от кабачковой икры без томатной пасты на зиму!
10++++++
Это моя оценка.

Яна Смотряева

Здесь новый рецепт икры кабачковой острой.

nina92

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото кабачковой икры без томатной пасты на зиму очень аппетитно выглядит!!!

Николайчик Танечка

Я делала кабачковую икру без томатной пасты на зиму, мне понравилось.
Даже сестре, которая кабачковую икру без томатной пасты на зиму не любит,понравилось!

barlyaeva_87

Первый раз сделала сама кабачковую икру без томатной пасты на зиму.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

orotelye

Посмотрела на фото кабачковой икры без томатной пасты на зиму, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

round

Кабачковую икру без томатной пасты на зиму давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)