Икра кабачковая с перцем и помидорами

Сезон молодых кабачков в самом разгаре, поэтому каждая хозяйка просто обязана приготовить что-то вкусненькое с этими замечательными овощами. Обязательно попробуйте мой рецепт кабачковой икры с перцем.

Входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной, , рецепты на ужин, вкусные рецепты, закуска из лука, красивые рецепты, закуска из помидор, закуски с икрой, закуска из кабачков.

Рецепт икры кабачковой с перцем и помидорами

В нашей семье все просто обожают кабачковую икру во всех ее вариациях. Мои домочадцы едят ее с макаронами, кашей, картофелем или просто намазав на хлеб. Я готовлю икру с добавлением разных овощей, чтобы каждый раз в конце готовки блюдо имело необычный вкус и аромат. Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом этого овощного лакомства. Ниже я подробно опишу, как приготовить икру кабачковую с перцем и помидорами. Ничего сложного в приготовлении нет, просто нужно взять самые свежие и ароматные овощи, и успех вам гарантирован. Особых требований к нарезке овощей нет. Режьте их так, как вам больше по душе. Можете просто пропустить через мясорубку, и получите икру, которая по консистенции будет напоминать магазинную. Привлеките к процессу готовки своих родных, ведь вместе готовить веселее. Запаситесь хорошим настроением и приступайте.

Повод:

На обед, На ужин, Полезный обед, Легкий ужин

Время: 60 мин
Порций: 5
Калорий: 506 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Икра овощная

Кабачковая икра без томатной пасты на зиму

Икра овощная

Икра из манки и морской капусты

Ингредиенты:

Кабачки — 2 шт.
Помидоры — 4 шт.
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 3 шт.
Соль — 1 ст.л.
Лавровый лист — 1 шт.

Инструкция:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо помойте все овощи под проточной водой.
Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке. С лука снимите шелуху и нарежьте мелкими кубиками.
Перец разрежьте на четвертинки, удалите плодоножки и семена. Нарежьте соломкой.
Кабачок очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками, присыпьте солью.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Сначала высыпьте лук и поджарьте 2 минуты на среднем огне. Потом добавьте тертую морковь и порезанный перец. Пассеруйте 5 минут. Далее добавьте кабачок, слегка отжав его от образовавшегося сока. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.
Потом высыпьте нарезанные крупными кусочками помидоры. Тушите икру на медленном огне, пока помидоры полностью разварятся. Посолите, добавьте лавровый лист и хорошо перемешайте.
Кабачковая икра с перцем и помидорами готова. Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

3.6 / 5

maslova_91

Malina_73 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Дубодел Рита

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

dariya88

Муж не любит икру кабачковую с перцем и помидорами, а тут увидев это чудо попросил положить ему икру кабачковую с перцем и помидорами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

idiliont2000

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Зоя Швец

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

didsa

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
икра кабачковая с перцем и помидорами-это моя мечта!)))

tedates2000

Добавила в закладки икру кабачковую острую, чтобы потом не искать.

Кира Сандакова

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Баркина Вика

Malina_73!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Черныш Мирослава

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

hisisiton1992

Это очень - очень вкусный рецепт!

Икра овощная

Кабачковая икра в мультиварке