Кабачковая икра с морковью и томатной пастой

Виолетта Матевосян Видео рецепт

Кабачковая икра одна из самых популярных закусок в нашей стране. Поэтому вариантов готовки придумано очень много. Предлагаю свой рецепт, как приготовить кабачковую икру с морковью и томатной пастой.

Входит в коллекцию: простой рецепт икра овощная, рецепт русская кухни , праздничные рецепты, закуска из лука, рецепты на новый год, закуски на праздничный стол, закуски с икрой, закуска из кабачков, новогодние закуски, закуска из моркови.

Рецепт кабачковая икра с морковью и томатной пастой

Попробуйте сделать блюдо по моему рецепту, может быть, он вам понравится. Получается нежная закуска, которую можно заготовить на зиму. Она будет радовать вас и вашу семью в любое время года. Такая икра идеально сочетается с черным хлебом и отварным картофелем.

Вегетарианство:

Постные рецепты

Повод:

На праздничный стол, Новый Год

Время: 90 мин
Порций: 10
Калорий: 496 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Икра овощная

Грибная икра из маслят

Икра овощная

Кабачково-баклажанная икра на зиму

Ингредиенты:

Кабачок — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Репчатый лук — 4 шт.
Чеснок — 3 Зубчика
Томатная паста — 4 ст.л.
Растительное масло — 4 ст.л.
Соль — 0,4 ч.л.

Инструкция:

Кабачок помойте, почистите и нарежьте кубиками.
Тушите кабачки в сотейник, наполовину залив их водой. Добавьте столовую ложку растительного масла и готовьте до мягкости.
Морковь почистите, помойте и натрите на терке. Лук почистите, мелко нашинкуйте. Обжарьте эти овощи с маслом на сковороде до золотистого цвета.
Добавьте к ним кабачки. Влейте все масло. Готовьте в течение часа на небольшом огне.
Затем внесите в сковороду томатную пасту и измельченный чеснок.
Перемешайте и тушите еще в течение 10 минут. Не забудьте посолить икру.
Кабачковую икру остудите и пройдитесь по ней блендером. Приятной дегустации!

Видео

Обсуждение

4.9 / 5

maiya

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Надежда Долматова

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Ольга Вагизова

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

zinka

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

isissi1980

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Мощенкова Ольга

Довольна http://moiretsepty.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-ostraya. Попробуйте приготовить.

Инга Ютяева

Спасибо за угощение, буду пробовать

galka78

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

nandu

Кабачковая икра с морковью и томатной пастой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

nusad1994

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

shumko_99

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D