Куриный печеночный паштет на молоке

Людмила Жигалко 16 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, , закуска из лука, закуски из курицы.

Рецепт куриного печеночного паштета на молоке

Время: 10 мин
Порций: 5
Калорий: 250 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Омлет Воздушный омлет из овощей со шпинатом

Паштеты

Куриный паштет

Ингредиенты:

500 г печени куриной (можно и не только куриной)
500 мл молока (или около того)
2 морковки
1 головка лука репчатого
1 пачка сливочного масла (200 г)
перец и соль - по вкусу
мускатный орех - на кончике ножа

Инструкция:

Печень очистить, промыть, нарезать небольшими кусочками и залить на 3-4 часа холодной водой, не забыть несколько раз поменять воду.
2. В сковороду сложить половину пачки масла, печень, специи, крупно нарезанные овощи,
3. залить молоком и, чтобы масло растаяло, довести до кипения.
4. Уменьшить огонь до минимума и три-четыре часа тушить, не забывая блюдо помешивать, до тех пор, пока жидкость не выпарится и печень не начнет поджариваться и распадаться на крупинки.
5. Убрать с огня, остудить и взбить блендером.
6. Добавить оставшееся мягкое масло и еще раз хорошенько взбить блендером.
7. Приготовленный паштет выложить в контейнер,
8. хорошенько, но аккуратно стукнуть им по столу, чтобы "вышли" пузырьки воздуха,
9. закрыть крышкой и охладить в холодильнике 3-4 часа.
10. Приятного аппетита!

Обсуждение

3.9 / 5

alulil

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Людмила за то, что даёт нам возможность выбора!

tedates2000

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

akulich_96

Людмила, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

alesya

Людмила!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Варя Брачунова

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить домашний паштет печеночный.

tanya

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Васильченко Марта

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.