Паштет запеченный в тесте

belokleitseva_85 20 отзывов

Рецепт паштета запеченного в тесте

Рецепт паштета запеченного в тесте

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф, мясорубка

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Ланч, Обед, Полдник, Ужин, Фуршет

Время подготовки:

8 ч

  • Время: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 198 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 600 гмякоти свиной шейки
  • 150 гварено-копченой ветчины
  • 2 средние луковицы
  • 200 гсливочного масла
  • 1 яйцо и2желтка
  • 250 мл белого сухого вина
  • 2 ст.л. коньяка
  • 300 гмуки
  • 50 гпанировочных сухарей
  • 1 ст.л. молока
  • 1 веточка тимьяна
  • 1 небольшой пучок петрушки
  • 1 лавровый лист
  • соль, свежемолотый черный перец

Инструкция:

  1. Свиную шейку пропустите через мясорубку. Выложите вмиску, добавьте соль, перец, вино, лавровый лист, тимьян. Закройте пленкой ипоставьте вхолодильник на 8-10 ч.

  2. Для теста просейте вмиску муку, добавьте соль и140г нарезанного кубиками сливочного масла. Порубите муку смаслом ножом, чтобы получились крошки.

    ШАГ 2. паштет запеченный в тесте
  3. Взбейте 1яйцо и1желток с1/3стакана холодной воды ибыстро замесите тесто. Скатайте тесто вшар, заверните впленку ипоставьте вхолодильник на 2ч.

    ШАГ 3. паштет запеченный в тесте
  4. Нарежьте ветчину небольшими кубиками. Упетрушки удалите стебли, листья очень мелко нарежьте. Измельчите очищенный лук иобжарьте его воставшемся сливочном масле домягкости, 5-7 мин

    ШАГ 4. паштет запеченный в тесте
  5. Из фарша удалите лишнее вино, лавровый лист итимьян. Добавьте лук, ветчину ипетрушку вфарш. Хорошо перемешайте.

    ШАГ 5. паштет запеченный в тесте
  6. Разделите тесто на 2неравные части. Большую раскатайте впрямоугольник ивыложите насмазанный маслом противень. Середину теста посыпьте сухарями, выложите фарш. Раскатайте вторую часть теста, накройте ею начинку, защипните края. Сверху проделайте отверстие для выхода пара. Смажьте тесто молоком составшимся желтком. Выпекайте при 190С 1ч10мин Подавайте горячим.

    ШАГ 6. паштет запеченный в тесте

Обсуждение

4.1 / 5
margulis_92
margulis_92

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

umova_81
umova_81

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант паштета запеченного в тесте

levskaya_96
levskaya_96

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

olfof1970
olfof1970

А как же мне хочется уже приготовить.

Женя Глазкова
Женя Глазкова

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

khristina
khristina

Belokleitseva_85, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается паштет запеченный в тесте!!!
Буду делать 3-й раз!

Антонина Молодик
Антонина Молодик

Паштет запеченный в тесте конечно на любителя.
Но понравилось.

Алла Спичкина
Алла Спичкина

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт moiretsepty.ru/zakuski/pashtety/pashtet.

Поцелинцева Марианна
Поцелинцева Марианна

Belokleitseva_85, сделала сегодня паштет запеченный в тесте.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

anastasiya96
anastasiya96

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

erimandot
erimandot

Приготовила паштет запеченный в тесте — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

nina92
nina92

Ух ты! Как красиво и просто!

Каролина Макаренко
Каролина Макаренко

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

quteechol
quteechol

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

ogiri1981
ogiri1981

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

rango
rango

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

quteechol
quteechol

Делаю паштет запеченный в тесте который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

ildun1998
ildun1998

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

tata98
tata98

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит паштет запеченный в тесте.

areeddisu
areeddisu

Вчера был день паштета запеченного в тесте.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!