Севиче с зеленым салатом
zoya 13 отзывов
Это замаринованная сырая рыба, севиче часто готовят в странах Латинской Америки, причем в Мексике свои рецепты, в Перу свои. Севиче бывает разным по остроте, но без перца чили я его ни разу не пробовала. Свежую скумбрию у нас купить довольно трудно, я покупаю замороженную и предварительно размораживаю ее. Я вообще обожаю селедку, скумбрию всю эту жирную рыбу, она не только вкусная, но еще и очень-очень полезная.
Входит в коллекцию: простой рецепт закусок, рецепт латиноамериканской кухни , простые рецепты, закуски из рыбы, закуска из огурцов, быстрые закуски, закуска из авокадо.
Рецепт севиче с зеленым салатом
- Время: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 428 ккал
- Кухня: Латиноамериканская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Закуски
Хумус
Закуски
Крабовые палочки в кляреИнгредиенты:
- скумбрия - 2 шт.
- маленький пучок кинзы - 1 шт.
- лайм - 3 шт.
- небольшой корень имбиря - 1 шт.
- перец чили красный - ½ шт.
- салатный микс - 2 горсти
- авокадо - 1 шт.
- огурцы свежие - 1 шт.
- лимоны - ½ шт.
- маленький пучок кинзы - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция:
-
Цедру двух лаймов натереть на мелкой терке, из трех лаймов выжать сок.
-
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке.
-
Перец чили нарезать тонкими колечками.
-
Приготовить маринад: сок и цедру лаймов соединить с натертым имбирем и перцем чили, все перемешать.
-
Скумбрию очистить от кожицы, срезать филе вдоль хребта, освободить от оставшихся косточек и нарезать небольшими кусочками, затем поместить в маринад и перемешать.
-
Листья кинзы крупно порвать и добавить к рыбе.
-
Огурец нарезать вдоль тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой).
-
Из половинки лимона выжать сок.
-
Авокадо почистить, нарезать небольшими кубиками и полить половиной лимонного сока.
-
Листья салата выложить в глубокую посуду, добавить огурец, авокадо, полить оставшимся лимонным соком, оливковым маслом, посолить, поперчить и все перемешать, затем посыпать крупно порванными листьями кинзы.
-
Подавать севиче с салатом.
Обсуждение
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею севиче с зеленым салатом.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт севиче с зеленым салатом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Вкуснее чем супчик?
Просто замечательно…
Севиче с зеленым салатом прелесть, спасибо за рецепт
Очень понравился состав севиче с зеленым салатом, все отлично должно сочетаться!
Zoya, большое спасибо!
Спасибо!!!
севиче с зеленым салатом СУПЕР!!!
Я слабо разбираюсь в севиче с зеленым салатом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт севиче с зеленым салатом.
Первый раз делала севиче с зеленым салатом.
получилось то, что нужно!