Клубничный тарт с сырным наполнителем

bobyleva_91

Входит в коллекцию: простой рецепт тарты, рецепт французская кухни , закуска из яиц, закуски из сыра.

Рецепт клубничный тарт с сырным наполнителем

Специальное оборудование:

Миксер, Термометр для духовки

Время: 55 мин
Порций: 5
Калорий: 713 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тарты

Творожный тарт с абрикосами

Тарты

Тарт из Сан-Тропе

Ингредиенты:

Яичный желток 3 шт.
Сахар 160 г
Соль 2 г
Сливочное масло 100 г
Разрыхлитель 8 г
Сыр маскарпоне 125 г
Сметана 125 г
Яйцо куриное 1 шт.
Лимон 1 шт.
Клубника 300 г
Сливки 33%-ные 200 мл
Пшеничная мука 120 г
Ванильный стручок 1 шт.

Инструкция:

Смешать в миске 80 грамм сахара, муку, соль и разрыхлитель теста. 100 грамм сливочного масла комнатной температуры размять руками и перемешать до однородности с мучной смесью. Затем добавить два желтка и замесить мягкое, эластичное тесто можно руками, а можно миксером.
Разделить тесто на пять частей, раскатать каждую в блин толщиной 3 мм и разложить в форме для запекания диаметром около 10 см. Поставить формы в разогретую до 190 градусов духовку на пятнадцать минут. Готовые тарталетки вынуть из духовки и остудить.
Смешать венчиком маскарпоне, сметану, яйцо, один желток, 50 грамм сахара и цедру с одного лимона. Когда масса станет однородной, разлить ее по тарталеткам и снова поставить их в духовку на сей раз разогретую до 150 градусов. Через шесть минут достать их, остудить и поставить в холодильник минут на пятнадцать.
Тем временем сделать крем шантильи: сливки хорошо взбить с 30 граммами сахара и содержимым стручка ванили.
Клубнику нарезать тонкими ломтиками. Когда тарталетки охладятся, выложить ягоды поверх сырной массы плотной чешуей и подавать с кремом шантильи, которым можно будет по вкусу поливать клубнику и все остальное.

Обсуждение

4.4 / 5

Барсикова Даня

Рецептик супер!!:)

emelyova_80

Спасибо bobyleva_91…)
клубничный тарт с сырным наполнителем только начала готовить:)

alena

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я клубничный тарт с сырным наполнителем готовить...

enasil

Bobyleva_91!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила клубничный тарт с сырным наполнителем, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
bobyleva_91 спасибо вам огромное!

Черняк Вера

Блюдо просто супер, готовила клубничный тарт с сырным наполнителем впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

urtetady

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

kristyusha

Девочки посоветовали новый рецепт http://moiretsepty.ru/zakuski/tarty/yagodny-tart. Очень хочется попробовать.

Катерова Валя

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Рыблова Лиза

Спс)
оч понравилось)

torooti

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.