Лимонный тарт
boskhomd_83 19 отзывов Видео рецепт
Входит в коллекцию: простой рецепт тартов, , закуска из яиц.
Рецепт лимонного тарта
- Время: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 189 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- мука — 250 г
- яйцо — 5 шт.
- масло сливочное — 450 г
- сахар — 340 г
- лимон — 5 шт.
- миндаль — 50 г
Инструкция:
-
Высыпаем муку в миску. Нарезаем 150 граммов сливочного масла небольшими кубиками и добавляем к муке. Перемешиваем.
-
2. Измельчаем миндаль в процессоре и добавляем в тесто. Добавляем яйцо и 100 граммов сахара. Перемешиваем руками.
-
3. Разминаем тесто руками на разделочной доске. Застилаем разборную круглую форму пергаментом. Посыпаем разделочную доску мукой и аккуратно раскатываем тесто.
-
4. Выкладываем тесто в форму поверх бумаги. Выравниваем бортики. Снова застилаем бумагой и высыпаем на нее груз (например, горох). Ставим в духовку 190 С на 20 минут. Снимаем цедру с лимонов с помощью экономки.
-
5. Нарезаем мелко цедру. Ставим на огонь глубокую сковороду с водой. Выкладываем цедру в кастрюлю. Добавляем 240 граммов сахара. Перемешиваем руками.
-
6. Выжимаем сок из 5 лимонов. Наливаем лимонный сок через сито в кастрюлю с цедрой и сахаром. Перемешиваем. Добавляем 4 яйца.
-
7. Нарезаем 300 граммов сливочного масла. Ставим кастрюлю на сковороду с водой, создавая тем самым водяную баню. Постоянно размешиваем венчиком содержимое кастрюли. Когда масса загустеет, снимаем ее с огня.
-
8. Вводим небольшими порциями сливочное масло. Берем две миски. В одну наливаем холодную воду, вторую ставим сверху. Выливаем в верхнюю миску лимонную массу. Достаем тесто из духовки. Убираем пресс из гороха.
-
9. Разбираем форму. Даем тесту остыть. Наливаем лимонный крем и даем остыть. Ставим в холодильник на 4-6 часов. Приятного аппетита!
Видео
Тарты
Тарт абрикосовый
Тарты
Тарт с Нутеллой
Тарты
Тарт со спаржей пошагово
Тарты
Тыквенный тарт с фото
Тарты
Рецепт черничного тарта
Тарты
Ягодный тарт
Тарты
Тарт тоффи
Обсуждение
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Делаю лимонный тарт уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо boskhomd_83 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Очень очень вкусно получилось!!!
Здравствуйте все! Только что я приготовила ягодный тарт. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт лимонного тарта.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо вам, boskhomd_83, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для лимонного тарта уже имеются в наличии.
А я делала лимонный тарт строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Готовила лимонный тарт первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Boskhomd_83, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
А я сделала лимонный тарт, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
А у меня лимонный тарт прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
boskhomd_83, спасибо за рецептик!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
boskhomd_83, спасибо большое!!!)
Boskhomd_83, спасибо.
Приготовила лимонный тарт.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Я слабо разбираюсь в лимонном тарте, но с этим рецептом вышло очень здорово!