Тарт с вишней и грецкими орехами

Инструкция:

1. Тесто. Масло сливочное комнатной температуры взбейте с пудрой и ванильным сахаром, затем добавьте яйцо и еще раз взбейте.

2. Просейте муку, соль и аккуратно перемешать вручную. Отделите 120 граммов теста и уберите 2 куска теста в холодильник минимум на 30 минут.

   

3. В это время приготовим начинку! Вишню (замороженную или свежую) с 50 г сахара доведите до кипения и остудите (можно пробить блендером, если не хотите, чтобы оставались кусочки ягод).

   

4. Грецкие орешки выложите на противень на бумагу для выпечки, запеките в духовке около 10-15 минут при 200 С до появления аромата и легкого потемнения орешков.

   

5. Измельчите орехи (не в муку) ножом или в блендере.

   

6. Размягченное масло взбейте с сахарной пудрой, яйцом и крахмалом.

   

7. Добавьте вишню и орешки и перемешайте.

   

8. Дно формы выстелите бумагой для выпечки. Большую часть теста выложите в форму (20-22 см), распределите по дну и стенкам. Затем наколите тесто вилкой и выпекайте при 180 С 10-15 минут. Затем достаньте, выложите начинку и выпекайте еще 10 минут.

   

9. Затем нужно потереть на крупной терке оставшиеся 120 г теста. Выложите на начинку тесто и запекайте еще 10-15 минут до румяности. Начинка не будет жидкой, а схватится.

   

10. Затем остудите тарт и подавайте! Приятного аппетита!