Тарт татен со сливами

Name: тарт татен со сливами
Total time: 50 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Мука пшеничная — 300 г; Сливочное масло — 180 г; Сахар-песок — 150 г; Сливы красные — 900 г

missoron 17 отзывов Видео рецепт

Тарт татен со сливами - это достаточно популярный во французской кухне перевернутый пирог из рубленого теста. Сливы можно заменить другими фруктами или ягодами - будет не хуже.

Входит в коллекцию: простой рецепт тартов, рецепт французской кухни , праздничные рецепты, закуски на праздничный стол.

Рецепт тарта татен со сливами

Тех, кто считает, что французская кухня - это всегда что-то невообразимо сложное и из непонятных ингредиентов, этот рецепт наверняка удивит. Французский тарт татен со сливами - это безумно простой пирог, который готовится всего из 4 ингредиентов и всего за 50 минут, 35 минут из которых пирог находится в духовке. Фактически, это пирог на скорую руку, однако по вкусу тарт получается очень даже достойным. Короче, рецепт заслуживает того, чтобы взять его в собственный арсенал кулинарных рецептов:)

Повод:

На полдник, На праздничный стол

Время: 50 мин
Порций: 10
Калорий: 375 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тарты

Клубничный тарт из свежей клубники

Тарты

Тарт абрикосовый

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 300 г
Сливочное масло — 180 г
Сахар-песок — 150 г
Сливы красные — 900 г

Инструкция:

Берем миску, просеиваем в нее муку.
Сливочное масло достаем из холодильника, нарезаем кубиками.
Перетираем муку со сливочным маслом в крошку. Сделать это можно ножом, пальцами или блендером - как удобнее.
В масляно-мучную крошку добавляем ледяную воду (около 100 мл), начинаем месить тесто.
Формируем из теста вот такой шар.
Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно в 0,5 см. В оригинальном рецепте тарта тесто нужно убрать на полчасика в холодильник, однако я в спешке однажды этого не сделал - и никакой существенной разницы не заметил.
Теперь занимаемся начинкой. Сливочное масло растапливаем на сковороде, добавляем в него сахар, прогреваем до золотистости сахара.
Получившуюся карамель выливаем на дно формы, в которой будем выпекать тарт. В карамель выкладываем разрезанные пополам и очищенные от косточек сливы.
Укрываем сливы пластом теста, края заворачиваем внутрь формы. Ставим в духовку и выпекаем 35-40 минут при 190 градусах.
Готовый тарт слегка остужаем, разрезаем на кусочки и подаем. Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.6 / 5

Людочка Мамошкина

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

rimma71

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

vita

У меня вроде получилось!
спасибо!

Ольга Вагизова

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

inga

Делала тарт татен со сливами уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Роговнина Олеся

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

teplova_70

Вот ссылка на новый рецептик тарта татен с айвой.

gutramet1993

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

amedan

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю тарт татен со сливами!!!
Еще раз спасибо!!!

nina

Настя, спасибо за рецепт!

urretti1981

Бесподобный рецепт тарта татен со сливами!!!
Все получилось, спасибо, missoron!!!

idene

Очень вкусно! Люблю тарт татен со сливами!

adorientem1972

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

ojareders

Missoron, это просто волшебный рецепт тарта татен со сливами!

Карибидис Элла

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!