Корзиночки из нута с белковым кремом
tarusova_70 8 отзывов Видео рецепт
Корзиночки из нута напомнили мне корзиночки из миндального теста. Добавление пюре из нута в песочное тесто добавляет ему хрупкость и приятный ореховый привкус. Так зачем же платить больше? Готовим!
Входит в коллекцию: простой рецепт крема, рецепт русской кухни , праздничные рецепты.
Рецепт корзиночек из нута с белковым кремом
Тонкая хрустящая основа, джем с кислинкой и воздушная шапочка из крема "мокрое" безе. Эти пирожные получаются такие легкими, нежными, что трудно остановиться на одном...двух... трех! Скорее записывайте рецепт, как приготовить корзиночки из нута с белковым кремом.
Повод:
На обед, Для детей, На праздничный стол
- Время: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 401 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Пюре овощное — 125 г (из нута)
- Мука — 200 г
- Масло сливочное — 110 г
- Желток — 1 шт.
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 160 г
- Белок — 4 шт.
- Ванилин — 1 Щепотка
- Джем айвовый — 100 г (с кислинкой)
- Сок лимонный — 1/2 ч.л.
Инструкция:
-
Подготовьте необходимые продукты для теста. Для пюре из нута горох следует заранее промыть, замочить в большом количестве воды. Отварить в чистой воде в течение 1 часа, слейте воду, обсушите горошины. Чем меньше жидкости останется, тем меньше муки возьмет тесто. Истолките нут до состояния пюре.
-
Сливочное масло разотрите с мукой и солью в крошку. Добавьте желток и нутовое пюре, перемешайте, соберите тесто в шар. Заверните в пищевую пленку, оставьте в холодильнике на 20 минут.
-
Разделите тесто на 2 равные части и каждую поделите на 8 частей, примерно по 40 г.
-
Раскатайте каждую часть в тонкую лепешку, распределите их по силиконовым формочкам для кексиков. Наколите тесто вилкой и отправьте в запекаться в духовку при 200 С на 20 минут.
-
Подготовьте продукты для крема "мокрое" безе и начинки.
-
В кастрюльке слегка взбейте белки.
-
Не переставая взбивать, добавьте сахар, ванилин и лимонный сок. Кастрюльку с кремом поставьте на кипящую водяную баню, так чтобы кастрюлька не касалась воды. Взбивайте миксером в течение 10-12 минут. Затем снимите с огня и взбивайте еще 3 минуты.
-
Крем поместите в кондитерский мешок.
-
Джем разложите по корзиночкам.
-
Сверху нанесите башенку из крема. Украсьте по желанию свежими ягодками или шоколадной стружкой. Приятного аппетита!
Обсуждение
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит корзиночки из нута с белковым кремом.
Вкуснятина, обожаю корзиночки из нута с белковым кремом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, tarusova_70 :)
Вот это да! Какой красивый рецептик корзиночек из нута с белковым кремом! А вкусный и простой!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Делаю корзиночки из нута с белковым кремом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Ни разу не пробовала корзиночки с шоколадным кремом и клубникой, но думаю, будет вкусно.