Мороженое с малиной и шоколадом

Томара Франк 18 отзывов

Очень вкусное и освежающее мороженое с кислинкой малины и кусочками шоколада) оно нам очень пришлось по вкусу, поэтому предлагаю попробовать и Вам) с тем количеством сахара, которое указано в рецепте, мороженое получается не сильно сладкое, хорошо чувствуется кислинка малины. На наш вкус - это самое то, но сладкоежки могут добавить сахара побольше. Еще хотела бы отметить по поводу малины: в рецепте указана свежая, но и с замороженной тоже получится. Я как раз с ней и делала, предварительно ее разморозив и слив сок. Извиняюсь за отсутствие пошаговых фото - готовила его очень быстро, времени было мало. А вообще мороженое очень вкусное, рекомендую

Рецепт мороженого с малиной и шоколадом

Время: 8 ч 40 мин
Порций: 1
Калорий: 390 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Фисташковое мороженое

Мороженое

Молочное мороженое

Ингредиенты:

молоко - 6 шт.
яйцо - 3 шт.
сливки - 6 шт.
сахар ванильный - 1 ч.л.
сахар коричневый - ½ шт.
малина - 1 шт.
лимонный сок - 1 веточка

Инструкция:

Яйца слегка взбиваем.
Молоко нагреваем, не давая ему закипеть. Добавляем молоко в яйца и помешиваем венчиком. Возвращаем сотейник яично-молочной смесью на огонь и прогреваем несколько минут. Убираем с огня и даем остыть. Накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.
Мелко порезанную малину смешиваем с коричневым сахаром, ванилью и лимонным соком. Можно все немного пробить блендером.
Сливки взбиваем в крепкую пену.
В молочную смесь добавляем малиновое пюре. Перемешиваем.
Затем добавляем шоколад и аккуратно вводим взбитые сливки. Замораживаем мороженое в мороженице или в морозилке часов 7-8, периодически перемешивая. У меня оно довольно сильно заморозилось, и, чтобы избежать неприятных льдинок, я дала ему немного подтаять, затем пробила его погружным блендером. После этого ненадолго вернула его в морозилку. Таким способом получается очень приятная гладкая структура. Я так делаю почти со всем мороженым, кроме сливочного, которое никогда не замерзает.
Раскладываем его по креманкам и наслаждаемся. Приятного аппетита)

Обсуждение

3.6 / 5

antonina91

Отлично. Очень понравилось.

itoung

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

kivshik_92

Я выбрала мороженое с малиной и шоколадом, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Чичкан Надежда

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

vika95

Приготовила мороженое с малиной и шоколадом…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Снежанна Бровенкова

Хочу рассказать о http://moiretsepty.ru/deserty/morozhenoe/vishnevoe-morozhenoe-s-shokoladom, угощайтесь! Забирайте в закладки.

Субеева Василиса

Пасиба))
по рецепту делаю))

Марианна Осинцева

Томара, я всегда доверяю твоим рецептам!

torackowo1990

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю мороженое с малиной и шоколадом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

gala

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Зина Адуцкевич

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Матина Таша

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

zinka

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

esedi

Супер задумка - буду заглядывать!

Роза Литова

Вкуснятина! Больше нечего добавить)