Кулич, который долго не черствеет

Кира Лясковська 18 отзывов

Рецепт кулича, которого долго не черствеет

Время: 3 ч 40 мин
Порций: 3
Калорий: 286 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пасха

Пасхальный кекс — кулич творожный

Пасха

Кулич в мультиварке

Ингредиенты:

мука 520 г
дрожжи (сухие) 5 г
сливки молочные (10%) 110 мл
сахар (100 г в тесто, 60 в глазурь) 160 г
масло сливочное 100 г
творог (домашний) 150 г
яйца куриные 3 шт.
ванилин 1 г
изюм 50 г
орехи (арахис, грецкие, кешью) 50 г
цукаты 50 г
вода 100 мл
соль (половина чайной ложки) 1 ч.л.
сок (лимонный) 1 ч.л.
шоколад молочный (для украшения) 50 г
кондитерские посыпки 40 г
конфеты (драже шоколадные) 50 г

Инструкция:

Теплую воду смешать с теплыми сливками, добавить 2 яйца, сахар, перетертый через сито творог, растопленное сливочное масло.
Смешать все блендером.
В отдельную миску просеять муку, добавить соль, сухие дрожжи, ванилин, тщательно перемешать.
Объединить обе массы и активно вымешивать не менее 10 минут. Должно получится однородное тесто, которое почти не липнет к рукам.
Добавить цукаты, изюм (лучше заранее его промыть и подсушить), измельченные орехи. Перемешать, накрыть полотенцем и поставить тесто на 1 час в теплое место без сквозняков.
После этого тесто слегка обмять и разложить по формочкам. Форму наполнять лишь наполовину. Поставить в теплое место на час, после чего отправить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.
Время выпечки зависит от размеров куличей - от 35 до 50 минут. Готовность проверяется деревянной палочкой.
В сухой миске смешать 1 белок и 60 г сахара, поставить миску на водяную баню, постоянно помешивать в течение 5 минут.
Перелить массу в чашу миксера и взбивать не менее 5 минут на высокой скорости, добавить лимонный сок, и взбивать далее, пока масса не станет плотной.
Нанести безе на полностью остывший кулич, сверху украсить присыпкой, порубленным шоколадом и разноцветным драже. Приятного аппетита!

Обсуждение

4.8 / 5

neriutes

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

idesoun1974

Спасибо! Беру в закладки.

nontishiu

Вкуснятина, обожаю кулич, который долго не черствеет
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Кира :)

sofya

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Лера Ярмушова

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Мужиканова Вита

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

yangulova_83

Кто-нибудь готовил кулич заварной по этому рецепту? понравилось?

ilowhelse1972

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю кулич, который долго не черствеет)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Надя Микуло

Готовила кулич, который долго не черствеет много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

omsers1993

Очень люблю кулич, который долго не черствеет,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

areeddisu

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Поцелинцева Марианна

Столько нового узнала про кулич, который долго не черствеет!
Спасибо!!

Лера Злобина

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

asastarof

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать кулич, который долго не черствеет.
Раньше думала, что кулич, который долго не черствеет, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

viktoriya76

Спасибо, Кира!

yaigsanol

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кулича, которого долго не черствеет ещё не пробовала:D

Маргарита Сулина

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Алеся Товеровская

Прекрасный рецепт!
Лучше делать кулич, который долго не черствеет строго по рецепту и получается ну просто волшебно!