Кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста
polli93 Видео рецепт
Пасха невозможна без кулича на столе. Поэтому поделюсь с вами рецептом, как приготовить кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста. У вас получатся пышные, воздушные, вкусные куличи, попробуйте!
Входит в коллекцию: простой рецепт пасха, , праздничные рецепты.
Рецепт кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста
По этому рецепту можно выпекать не только куличи, но пироги и булочки. Пропорция для замены сухих дрожжей на свежие такая: 1:3 (10 г сухих дрожжей = 30 г свежих). Вместо изюма иногда добавляют цукаты, получается необычно, ярко и вкусно.
Повод:
На праздничный стол, Пасха
- Время: 120 мин
- Порций: 7
- Калорий: 276 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Кефир — 200 г
- Мука — 600-650 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сметана — 100 г
- Сахар — 180-200 г
- Сухие дрожжи — 10 г
- Изюм — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Ванилин — 1 шт. (пакетик)
Инструкция:
-
Готовим опару. В теплый кефир добавьте ложку сахара, дрожжи и 2 ложки муки. Перемешайте. Накройте и поставьте опару подниматься.
-
2. Яйца взбейте с сахаром в пышную светлую пену.
-
3. Затем добавьте сметану и растопленное масло. Взбейте все миксером.
-
4. Полученную массу отправьте в опару и перемешайте.
-
5. В тесто просейте муку, оставив часть на замес. Ложкой хорошо смешайте все, чтобы получилось липкое тесто.
-
6. Стол или доску притрусите мукой, выложите тесто и вымесите его руками. Когда оно вберет в себя всю муку, налейте на стол 2-3 ст. ложки растительного масла и продолжайте вымешивать. Тесто должно получиться мягким, нежным.
-
7. Помытый и подсушенный изюм добавьте в тесто и месите, чтобы он равномерно распределился. Готовое тесто переложите в миску, накройте полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1.5 часа.
-
8. Разделите тесто на 3 части и скатайте из него 3 колбаски. Затем сплетите из них "косу". Края обрежьте и соедините косу в кольцо, переложите в форму, смазанную маслом.
-
9. Из обрезков теста сделайте узелок и положите в центр кольца, смажьте все желтком и присыпьте кунжутом. Выпекайте в общем 50 минут. Сначала 10-15 минут при 180 градусах. Затем накройте форму фольгой и выпекайте остаток времени при 160 градусах.
-
10. Вынимайте из формы, когда кулич остынет.
Обсуждение
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Давненько мы с подругой пробовали приготовить кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Polli93, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо большое за рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Нашла в закладках рецепт пасхального кулича в мультиварке редмонд - обязательно надо попробовать.
Ой, polli93.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста
Замечательный рецепт, кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Круто
Большое спасибо за рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!