Лида (lady-x) 8 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт пасхи, рецепт русской кухни , вкусные рецепты.
Пасха
Сдобные куличиПасха
Диетические куличиИз указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.
Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать, накрыть и поставить в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое.
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванилином до исчезновения крупинок. Белки взбить со щепоткой соли в пену.
В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить размягченный маргарин, перемешать. Затем добавить белки, перемешать.
Добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться. Когда тесто поднимется, добавить вымытый изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место. Тесто должно хорошо подняться.
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. Дать тесту еще раз подняться уже в форме. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов). Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.
Готовый кулич смазать глазурью (2 белка взбить с 1 стаканом сахара) и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.
Пасха
Вкусный куличПасха
Кулич вкусный
Обсуждение
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт вкусного кулича пасхального меня выручил!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Здравствуйте Лида!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант вкусного кулича пасхального
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с вкусным куличом пасхальным много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Вкусный кулич пасхальный вкусняцкое блюдо, сама кулич пасхальный с мартини готовлю.