Кулич троицкий

Рецептов куличей сегодня можно найти огромное множество. Этот стоит в одном ряду с моими любимыми, поэтому обязательно поделюсь рецептом. Его особенности это невероятный аромат и очень мягкое тесто.

Входит в коллекцию: простой рецепт пасхи, рецепт русской кухни , праздничные рецепты.

Рецепт кулича троицкого

Приготовление выпечки на Пасху всегда достаточно трудоемкий процесс, но я Вам подскажу, как приготовить кулич "Троицкий". Следуйте моим инструкциям и смотрите на фотографии, тогда процесс готовки будет несложным и у Вас непременно получится кулич, который порадует Ваших родных.

Повод:

На праздничный стол, Пасха

Время: 180 мин
Порций: 8
Калорий: 678 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пасха

Кулич классический

Пасха

Шоколадная творожная пасха

Ингредиенты:

Молоко — 750 мл
Дрожжи свежие — 25 г
Мука — 1500 г
Яйцо — 3 шт.
Сливочное масло — 125 г
Сахар — 500 г
Ванилин — 1 г
Изюм — 150 г
Соль — 1 Щепотка
Крахмал — 2 ст.л.
Вода — 1 стак.
Растительное масло — 6 ст.л.

Инструкция:

Дрожжи залейте половиной стакана кипяченой воды. Разомните смесь, добавьте ст. ложку сахара и муки.
Вскипятите 150мл молока, залейте им 3 ст. ложки муки. Хорошо перемешайте смесь. Соедините обе смеси, оставьте их на 20 минут.
Оставшееся молоко также закипятите, в теплом виде залейте его к поднявшейся опаре. Туда же просейте муку. Оставьте опару подходить минут на 20.
Изюм запарьте кипятком на 10 минут. Потом слейте воду, а изюм обсушите и смешайте с крахмалом.
Яйца разотрите с солью, сахаром (500г) и ванилином. Далее добавьте сливочное масло. Влейте опару и всыпьте изюм.
Замешайте тесто, добавляя муку, если необходимо. Оно должно слегка липнуть к рукам. Оставьте его в теплом месте под полотенцем на час.
Спустя это время разогрейте духовку до 200 градусов. Формы для куличей смажьте растительным маслом. Выложите в них тесто, чтобы заполнилась 1/3 объема. Запекайте полчаса, потом снизьте температуру до 180 градусов и готовьте еще 10 минут.
Готовые куличи украсьте по желанию, как они немного остынут. Я обычно украшаю их белковой глазурью.