Кулич классический

elsed1992 Видео рецепт

Кулич традиционная выпечка на Пасху, без которой невозможно представить этот праздник. Ее готовят разными способами, но я расскажу вам самый простой рецепт, как приготовить кулич классический.

Входит в коллекцию: простой рецепт пасха, рецепт русская кухни , праздничные рецепты.

Рецепт кулич классический

Тесто для данного рецепта делается на опаре, а в качестве дополнения сюда идеально подходит изюм. Заготовке стоит настояться, подойти, чтобы изделие получилось воздушным. В общем, получается идеальный кулич, который понравится всей семье.

Повод:

На праздничный стол, Пасха

Время: 420 мин
Порций: 10
Калорий: 334 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пасха

Кулич на Пасху

Пасха

Кулич Троицкий

Ингредиенты:

Мука — 700-1000 г
Изюм — 300 г
Дрожжи — 50 г
Сливочное масло — 300 г
Молоко — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Яйцо — 6 шт.
Ванильный сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.

Инструкция:

Молоко подогрейте до 35 градусов. Растворите в нем ложку сахара и дрожжи. А затем добавьте половину просеянной муки. Хорошо перемешайте.
Оставьте опару в выключенной духовке на 1 час.
В подошедшую опару влейте растопленное и охлажденное масло вместе с ванильным сахаром и солью.
Возьмите 5 яиц. Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, а белки взбейте. Обе массы добавьте в опару. Тщательно все перемешайте.
В тесто добавьте оставшуюся просеянную муку. Вымешивайте его в течение 20-30 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Тесто оставьте под пищевой пленкой в теплом месте на 2-3 часа.
Изюм промойте и замочите на 20 минут в горячей воде. Затем обсушите его и обваляйте в муке. Введите изюм в тесто. Оставьте его на 30-60 минут.
Тесто переложите в формы для выпечки. Смажьте верхушки взбитым яйцом.
Запекайте куличи при 180 градусах в течение 40-60 минут. Украсьте выпечку по вашему вкусу. Счастливой Пасхи!