Алеся Меметова 10 отзывов
Пасха
Клубничная пасхаПасха
Красная пасха на ряженкеИз указанного количества ингредиентов получается 2 кулича в форме диаметром 12 см, высотой 11 см, и 3 маленьких куличика в форме диаметром 7 см и высотой 6 см. Изюм промыть и залить коньяком (или ромом).
Приготовить опару: в теплом молоке развести дрожжи, добавить 2 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки. Перемешать. Поставить в теплое место на 15-20 минут.
Отделить 2 желтка от белков (понадобятся только желтки).
Взбить яйца и желтки с оставшимся сахаром.
Творог при необходимости протереть через сито, смешать со 100 г растопленного сливочного масла, взбитыми яйцами, ванилином и солью.
Добавить просеянную муку и опару. Перемешать до однородной массы.
Изюм отжать, обвалять в муке и добавить в тесто. Половину алкоголя от изюма также добавить в тесто. Перемешать. Тесто должно быть в меру жидким, чтобы его можно было выкладывать ложкой.
Формы наполнить тестом наполовину и поставить в теплое место на 1 час. Выпекать куличи 10 мин при температуре 200 градусов, после чего накрыть формы фольгой и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Маленькие куличики выпекать 20 минут.
Приготовить глазурь из белого шоколада (можно взять пористый белый шоколад): шоколад поломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане, постоянно помешивая, добавить 1 ст. л. сливочного масла. Перемешать и сразу покрывать куличи глазурью. Если хочется, чтобы глазурь была гуще и лежала "шапкой" - добавить 0,5-1,5 ч. л. сахарной пудры и, при необходимости, 1-2 ст. л. горячей воды и еще 1 ст. л. сливочного масла.
Покрыть куличи шоколадной глазурью. Украсить. Приятного аппетита!
Обсуждение
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю творожный кулич с шоколадной глазурью)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Я теперь просто обязана приготовить творожный кулич с шоколадной глазурью
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с творожным куличом с шоколадной глазурью!
Рецептик супер!!:)
Спасибо огромное за рецепт творожного кулича с шоколадной глазурью!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Может попробуешь как нибудь moiretsepty.ru/deserty/paskha/prazdnichny-kulich?
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо вам, Алеся, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для творожного кулича с шоколадной глазурью уже имеются в наличии.
Алеся, творожный кулич с шоколадной глазурью я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!