Суфле из куриной печени в духовке

Еще один вкусный рецепт с куриной печенью! Простой, диетический!

Многие любят куриную печень и за простоту приготовления, и за пользу, и за относительно малую стоимость. Теперь каждая из нас запомнит, что можно не только тушить печенку, делать паштет или котлетки-оладьи! Это суфле однозначно стоит попробовать хотя бы раз.

Входит в коллекцию: простой рецепт суфле, , рецепты в духовке.

Рецепт суфле из куриной печени в духовке

Время: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 129 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суфле

Суфле из брокколи

Суфле

Шоколадное суфле

Ингредиенты:

Куриная печень - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Куриные яйца - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Рис - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 1 ст.л.
Панировочные сухари - 1 ст.л.

Инструкция:

Очистите лук и очень мелко нарежьте его. Очистите морковь и натрите ее на мелкой терке.
Измельчите печень при помощи блендера или несколько раз пропустив ее через мясорубку.
Добавьте к печеночной массе лук и морковь, рис и соль.
Разделите яйцо на желток и белок. Белок - в отдельную емкость, желток - к печени с овощами. Хорошо перемешайте печеночную массу.
Взбейте белок до пиков и добавьте его к печени. Аккуратно перемешайте.
Смажьте форму маслом и присыпьте сухарями. Выложите суфлейную массу в форму. Масло можно заменить маргарином, а сухари - манкой. Затяните форму фольгой.
Запеките суфле при 190 градусах в течение 40 минут. В противень, куда ставится форма, нужно налить воду.
Дайте суфле немного остыть, и можно подавать к столу.
Приятного!