Виктория Евtеева 14 отзывов
Специальное оборудование:
Нож шефский
Подготовить овощи, мясо и зелень: луковицы разрезать на четыре части, помидоры очистить от кожицы, сладкий перец очистить от семян, мясо от жилок.
Мясо, овощи, зелень и сливочное масло пропустить через мясорубку. Фарш тщательно перемешать, посолить, поперчить, приправить сушеным базиликом, добавить щепотку паприки. Рис всыпать сырым и снова перемешать.
Аккуратно, чтобы не повредить, разделить листья, жесткие хвостики отрезать. Листья выложить на поверхность глянцевой стороной вниз, прожилками вверх. Выбрать листья одинакового размера. На каждый лист положить комочек фарша с помощью чайной ложки. Плотно завернуть, но не слишком туго, чтобы разварившийся рис не прорвал листья.
На дно кастрюли уложить долму плотными рядами, но не утрамбовывать. Залить водой так, чтобы она не покрывала верхний ряд вместо воды можно использовать бульон. Прижать долму тарелкой, чтобы рис в ней проварился равномерно. Поставить на огонь. Когда вода закипит, убавить огонь и варить на медленном сорок минут.
Готовую долму выложить на тарелки и сбрызнуть сметаной или соусом из мацони.
Голубцы
Долма с виноградными листикамиГолубцы
Рецепт долмы из копченой рыбыГолубцы
Вегетарианская долмаГолубцы
Долма в мультиваркеГолубцы
Долма с диким рисом пошаговоГолубцы
Долма из баранины с фотоГолубцы
Рецепт армянской долмыГолубцы
Как приготовить овощную долмуГолубцы
Долма с рисомГолубцы
Долма
Обсуждение
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Да долму из говядины с соусом мацони…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать долму из говядины с соусом мацони постоянно.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит долму из говядины с соусом мацони.
Замечательный способ приготовления http://moiretsepty.ru/goryachee/golubtsy/vegetarianskaya-dolma. Мне так нравится!
Пасибо тебе Виктория.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Спасибо огромное за рецепт долмы из говядины с соусом мацони!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Я приготовила долму из говядины с соусом мацони и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))