Голубцы с фаршем и рисом

Вашему вниманию предлагается классический рецепт голубцов с фаршем и рисом, - сочных, сытных и аппетитных. Наверняка у вас уже сейчас слюнки текут - так не будем откладывать готовку, правда?:)

Входит в коллекцию: простой рецепт голубцов, рецепт русской кухни , рецепты на ужин, праздничные рецепты.

Рецепт голубцов с фаршем и рисом

Приготовьте Голубцы в томатной подливке. Главное в этом блюде не только правильный и сочный фарш, хорошо проваренная капуста, но и вкусная и ароматная подливка. Приготовить подливку не сложно. Сейчас я покажу как приготовить подливку для голубцов.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед

Время: 60 мин
Порций: 7
Калорий: 174 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Голубцы

Голубцы мясные

Голубцы

Голубцы с бараниной

Ингредиенты:

Капуста савойская или белокачанная — 1 шт.
Фарш мясной — 700 г
Рис — 1 стак.
Соль, специи — По вкусу
Лук — 2 шт.
Вода — 2 стак.
Томатная паста — 2 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Сахар — 2 ч.л.

Инструкция:

Для приготовления голубцов я взяла савойскую капусту. Это не принципиально. Капусту разобрать на листья и проварить в кипящей соленой воде 5 минут. Капусту откинуть на сито. Дать стечь воде.
2. Мясной фарш (лучше, если это будет смешанный фарш) выложить в миску. Добавить измельченный лук. В отдельной кастрюльке, в большом количестве воды, слегка отварите рис. Воду лучше присолить. Варить рис нужно 5-7 минут после закипания воды. Слейте воду. Рис остудите и добавьте к фаршу. Вымешайте фарш, добавив к нему соль, специи по вкусу.
3. Лист капусты выложите на стол. На серединку выложите жменьку подготовленного фарша.
4. Заверните лист капусты в конвертик. Получится голубец.
5. Так сверните все голубцы. Уложите их в казан или толстостенную кастрюлю.
6. Для приготовления подливки в миске смешайте питьевую воду и томатную пасту. Почти наверняка томатная паста будет кислой. Добавьте к ней сахара, немного соли и специй по вкусу. Размешайте.
7. Добавьте в подливку сметану и хорошо размешайте. Если сметаной полить голубцы, то сметана возьмется комочками и створожится. Если развести сметану в подливке до закипания, то сметана будет отлично себя вести и создаст идеальный соус.
8. Подготовленной подливкой залейте голубцы и установите кастрюлю на огонь. Дайте закипеть. Далее тушите голубцы на небольшом огне около 1 часа.
9. Подайте голубцы к столу. Вкусные и ароматные голубцы в сметанно-томатном соусе готовы.

Видео

Обсуждение

3.8 / 5

hindeeme

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Цыбко Роза

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать голубцы с фаршем и рисом просто.
Спасибо за рецепт)))

engedi

Голубцы с фаршем и рисом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
голубцы с фаршем и рисом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

sushu

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

violetta

Недавно готовила голубцы с рисом, так мне даже не осталось)

Субеева Василиса

Леся, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

idiliont2000

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

kivshik_92

Очень красиво! И вкусно!

yetiturse

Леся — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно голубцы с фаршем и рисом будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Кира Лепская

Леся, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

yistin1984

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

estossen

Спасибо большое за рецепт голубцов с фаршем и рисом, Леся.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

pogrebnaya_91

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Шабаева Алла

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

elyonti

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

bulut_88

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

olga70

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

ksyukha73

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

tveritinova_87

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

vezetiu_71

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

ofathede

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант голубцов с фаршем и рисом ещё не пробовала:D