Котлеты из трески для детей

Инструкция:

1. Приготовить рыбные котлеты из трески для детей совсем несложно.

2. Готовить можно двумя способами: если ваш ребенок еще совсем малыш, то следует вместо целого яйца добавлять в рыбный фарш только желток и готовить котлеты в пароварке.

3. Если же у вас дети постарше, то для них можно котлеты быстренько обжарить в небольшом количестве растительного масла, а затем протушить. Я буду готовить рыбные котлеты из трески для своей внучки, ей 5 лет, по второму варианту.

4. Хлеб замочить в молоке на 10-15 минут.

   

5. Филе рыбы просушить, проверить, нет ли в филе косточек, если есть - удалить, также стоит снять кожу, если она имеется. Нарезать рыбное филе на небольшие кусочки и выложить в чашу блендера.

   

6. Хлеб хорошо отжать от молока и также выложить в блендер.

   

7. Добавить нарезанный на четвертинки репчатый лук, вбить яйцо или только желток.

   

8. Также добавить зелень петрушки и укропа.

   

9. Хорошо пробить рыбный фарш в блендере, посолить и еще раз пробить. Дать фаршу постоять в холодильнике минут 30.

   

10. Затем достать фарш из холодильника и сделать круглые котлетки небольшого размера, обвалять их в панировочных сухарях.

    

11. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлетки по 2 минуты с каждой стороны.

    

12. Обжаренные котлеты выложить в кастрюльку, добавить 2-3 ложки воды. Накрыть кастрюльку крышкой и на слабом огне тушить котлеты из трески 7-10 минут.

    

13. Котлеты из трески для детей готовы. Подавать их можно со сметаной или любимой кашей вашего ребенка.

    

14. Приятного аппетита!