Котлеты из утиного фарша

Сегодня вы узнаете, как приготовить котлеты из утиного фарша. Утка хороша в любом виде, но особенно мне нравится такой вариант приготовления. Тогда получается не очень жирно и в меру сочно.

Входит в коллекцию: простой рецепт котлет, рецепт русской кухни , рецепты на ужин, вкусные рецепты.

Рецепт котлет из утиного фарша

Такое блюдо в 1960-е годы считалось настоящим деликатесом. Его подавали в дорогих ресторанах вместе с молодым картофелем, грибами и брусничным соусом. Сегодня я постаралась воссоздать "ту самую" утиную котлету, которая славилась необыкновенным вкусом и мягкостью. Определенно такое стоит приготовить на праздник!

Повод:

На обед, На ужин

Время: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 344 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Котлеты

Рыбные котлеты в сырной шубе

Котлеты

Котлетки с томатной подливкой без яиц

Ингредиенты:

Утиное филе — 700 г
Курага — 100 г
Клюква вяленая — 100 г
Вишня вяленая — 100 г
Хлебная крошка — 300 г
Специи — 1 ст.л.

Инструкция:

Хорошенечко промываем утиное филе, обрезаем лишний жир. Поскольку мясо утки и без того жирное, стоит выбросить излишки жира и убрать кожу.
Сухофрукты и ягоды промываем водой. Оставляем их обсыхать в дуршлаге. Затем выкладываем их в мясорубку вместе с утиным филе. Прокручиваем и перемешиваем массу.
Хлеб высушиваем в тостере или заранее естественным путем. Берем несколько кусочков и перетираем в ступке. К крошке добавляем специи и соль. Котлеты посыпаем хлебной крошкой.
Отправляем утиные котлетки в духовку на 45 минут. Температуру выставляем 150 градусов. Подаем с чем-нибудь остреньким. Так вкус будет более выраженным. Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.2 / 5

tundinton1973

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

lankovna_81

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ardel1987

Пойду готовить надеюсь получится!!!

nika72

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант котлеток

ushitist

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Олеся Кайманова

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, nyuta.

Кира Лепская

http://moiretsepty.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-kabachkov готовила, а вот котлеты - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

erererasi

Замечательный рецепт, котлеты получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

dulen1990

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

arina

Приготовила котлетки!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Хлебосолова Надя

Очень красивая и оригинальная подача котлеток.
Рецепт супер, спасибо!

svetlana75

Ой, nyuta.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Надя Савельева

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

domit

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Саша Кноль

А я делала котлетки строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

diana97

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Ермолова Татьяна

Шикарный рецепт котлеток!
Приготовила мужу на день варенья!

Эля Юдкина

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт котлеток.
У меня все получилось, как на Ваших фото!