Лазанья цельнозерновая

Белоновская Лика 13 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт лазаний, рецепт европейской кухни , красивые рецепты.

Рецепт лазаний цельнозерновая

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 10
Калорий: 534 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Лазанья

Лазанья в мультиварке с фаршем

Лазанья

Лазанья с курицей и грибами

Ингредиенты:

Лук репчатый 1 головка
Говяжий фарш 800 г
Измельченные помидоры в собственном соку 500 г
Молоко 500 мл
Сливочное масло 60 г
Оливковое масло 5 столовых ложек
Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
Сыр пармезан 350 г
Сушеный базилик по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Морская соль по вкусу
Чеснок 2 зубчика

Инструкция:

Нарезать лук мелко. На разогретую с каплей оливкового масла сковородку отправить лук, выдавить чеснок, слегка обжарить, выложить фарш. Обжаривать, пока весь фарш не станет равномерного цвета. Добавить томаты, тушить до готовности, добавить соль, базилик и молотый перец. Соус болоньезе готов!
Приготовить соус бешамель: в ковшик налить 3 столовые ложки оливкового и 60 грамм сливочного масел. Поставить на огонь, как только начнет пузыриться, добавить муку и хорошо размешать, чтобы разбить все комочки. Залить смесь молоком, уменьшить огонь и варить до загустения (но не слишком густо, так соус лучше пропитает слои).
Пармезан натереть на мелкой терке.
Подготовить форму, смазанную маслом.
Налить в глубокую тарелку теплой воды. Листы лазаньи промакивать в теплой воде, выкладывая ровным слоем на дно формы. Сверху налить немного соуса бешамель, затем болоньезе, тертый пармезан, снова листы и так далее, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой сверху листов обильно полить соусом бешамель, посыпать сыром и опять залить соусом бешамель.
Готовить в духовке при 170 градусах 35-40 минут.