yelya 7 отзывов
Замесить крутое тесто из взбитого яйца, муки и разведенной в воде соли, дать настояться 10-15 минут.
Тонко раскатать тесто в пласт, вырезать кружочки, каждый кружок еще дополнительно раскатать, толщиной в 2 мм. и диаметром 8-10 см.
В центр каждого кружка разложить по 1 стол. ложке начинки и кусочек курдючного сала либо сливочного масла.
Защипать манты.
Спелую тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на терке или нарезать мелкими кубиками.
Добавить нашинкованный лук, соль, перец, зиру, кинзу и мелко нарезанное курдючное сало. Все хорошенько перемешать.
Если нет курдючного сала, то кусочек сливочного масла положить вместе с начинкой на каждый кружок теста.
Ярусы паровой кастрюли смазать маслом, уложить на них манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом и варить на пару 30-40 минут.
При подаче на стол манты уложить на блюдо, смазать маслом или полить сметаной
Обсуждение
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Огромная благодарность вам,yelya…))))
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, yelya.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Супер!
у меня нет слов .
Yelya, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо за рецепт. суп пробовала, а мантов с тыквой еще никогда.