Ньокки с томатным соусом
nadezhda74 15 отзывов
Ньокки - итальянские клецки, которые можно подать либо как закуску, либо как первое блюдо. Особенно хорошо их приготовить с ароматным томатным соусом или соусом песто.
Рецепт ньокков с томатным соусом
- Время: 90 мин
- Порций: 6
- Калорий: 502 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
Ингредиенты основные
- Картофель 1.5 кг
- Пшеничная мука 300 г
- Яйцо 2 шт.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Базилик 10 г
- Петрушка 10 г
Ингредиенты для соуса
- Помидоры 1 кг
- Вода 1 стак.
- Красный лук 3 шт.
- Зеленый лук 100 г
- Кунжутное масло 1 ст.л.
- Табаско 1 ч. ложка
- Базилик 5 г
- Кориандр 5 г
- Черный молотый перец 2 г
Инструкция:
-
НЬОККИ: Запечь картофель в духовке в течение 35-40 мин, до готовности. Картофель очистить, размять и смешать его с мукой, измельченным базиликом и петрушкой, добавить взбитые яйца. Замесить тесто. Разделить получившееся тесто на 3 равные части, каждую часть скатать в тонкую колбаску, затем разрезать на ломтики толщиной 2 см.
-
Отварить ньокки в кипящей воде в течение 2-3 мин, как только они всплывут на поверхность, вынуть их шумовкой и сразу опустить в миску с холодной водой, вынуть через минуту и выложить на бумажную салфетку. Готовые ньокки выложить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
-
Томатный соус: помидоры опустить в кипящую воду на 30 сек., охладить и снять кожицу, измельчить и выложить в миску, добавить MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, воду, измельченный красный и зеленый лук, кунжутное масло, табаско, измельченный базилик и кориандр, молотый перец. Хорошо перемешать.
-
Ньокки выложить на противень, смазанный оливковым маслом и запечь их в предварительно разогретой до 200 С духовке 15-20 мин, до образования золотистой корочки. После запекания выложить ньокки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишка масла и подавать с теплым томатным соусом.
Горячее
Картофельные ньокки с базиликом
Горячее
Ньокки с овощным соусом
Горячее
Картофельные ньокки пошагово
Горячее
Ньокки картофельные с фото
Горячее
Рецепт ньокков с мангольдом
Горячее
Тыквенные ньокки
Горячее
Сырные ньокки
Обсуждение
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Кстати, когда я первый раз попробовала ньокки с томатным соусом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
У меня мама так готовила ньокки с томатным соусом, а я люблю ньокки с мангольдом.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Сделала ньокки с томатным соусом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо nadezhda74 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Готовила вчера ньокков с томатным соусом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо за рецепт ньокков с томатным соусом, получилось!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, nadezhda74, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
ньокки с томатным соусом готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Nadezhda74, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех ньокков с томатным соусом.
Спасибо за рецепт, готовила ньокки с томатным соусом на день рождения сестры
Всем понравилось
Девочки, ньокки с томатным соусом объедение.
Супер.
nadezhda74 большое спасибо!!!
Nadezhda74, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить ньокки с томатным соусом по этому простому рецептику.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, ньокки с томатным соусом суперрр!!!