Фаршированный лук с яичным желтком

Инструкция:

1. Почистить лук и отварить его 15 минут.

2. Вареный лук разрезать пополам. Удалить серединку лука так, чтобы лук можно было фаршировать.

   

3. Приготовить начинку. С колбасок снять пленки и раскрошить их. Серединку лука мелко нашинковать и обжарить на оливковом масле.

   

4. Добавить колбаски и обжарить все вместе пару минут.

   

5. Колбаски остудить и добавить в них тертый сыр и щепотку мускатного ореха. Посолить, поперчить по вкусу.

   

6. Наполнить лук начинкой так, чтобы в серединке оставалось небольшое углубление, куда потом должен пометиться желток. Запечь фаршированный лук при 180 10 минут.

   

7. Тем временем приготовить яйца. Отделить белки от желтков. Через 10 минут достать лук и поместить в углубление каждой части луковицы желток. Вернуть в духовку еще на 5 минут.