Цветная капуста по-корейски
sadxofte 16 отзывов
Корейская кухня имеет множество способов приготовления и различных рецептов. Цветная капуста по-корейски понравится даже тем, кто не является поклонником этой кухни.
Входит в коллекцию: простой рецепт овощей, рецепт корейской кухни , рецепты на ужин.
Рецепт цветной капусты по-корейски
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин, Пост
- Время: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 145 ккал
- Кухня: Корейская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
Корейская цветная капуста:
- 0,7-0,8 кг цветной капусты
- 1 крупная морковь
- 5 зубчиков чеснока
- 2 ч.л. приправы "Для моркови по-корейски" (кориандр, чеснок сушёный, паприка, перец черный, перец красный, лавровый лист)
Маринад для цветной капусты по-корейски:
- 1 л воды
- 250 мл уксуса 9%
- 200 г сахара
- 50 мл растительного масла
- 2 ст.л. соли
Инструкция:
-
Цветную капусту тщательно вымыть и разобрать на соцветия. В кастрюле вскипятить 1 л чистой воды. В кастрюлю с кипящей водой сложить промытые соцветия цветной капусты и проварить их в течение 4 минут при слабом кипении.
-
Затем вынуть всю капусту из воды и оставить ее остывать. В кастрюлю с кипящей водой добавить все ингредиенты для маринада и размешать. Сложить бланшированную капусту в чистую миску, а корейский маринад проварить в течение 4-5 минут на небольшом огне.
-
Залить цветную капусту маринадом и оставить ее в комнатной температуре до полного остывания. Чеснок очистить и порезать мелкими кусочками. Морковь очистить и натереть на терке для корейской морковки (можно просто порезать ее тонкой соломкой).
-
Когда капуста в маринаде остынет, добавить к ней чеснок, морковь, специи и тщательно перемешать. Цветная капуста по-корейски должна настояться 6 часов в холодильнике.
-
Затем вынуть блюдо, разложить салат по тарелкам и подавать к столу. Если вы хотите законсервировать корейскую цветную капусту на зиму, нужно разложить салат по стерильным банкам сразу после соединения капусты с морковью и чесноком, закатать банки стерильными крышками.
Обсуждение
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Sadxofte, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить цветную капусту по-корейски!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Обязательно попробуйте цветную капусту в панировке из грецких орехов, это вкусно.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Готовила цветную капусту по-корейски первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Делала цветную капусту по-корейски только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Цветная капуста по-корейски просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта цветная капуста по-корейски!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать цветную капусту по-корейски, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D