Плов узбекский с говядиной в мультиварке

Вкуснейший плов для семейного обеда!

Несмотря на то, что применяется нетрадиционный способ приготовления, плов получается рассыпчатым, а мясо - мягким и сочным. И приготовить его очень просто, так как часть работы сделает мультиварка.

Входит в коллекцию: простой рецепт плова, , рецепты в мультиварке.

Рецепт плова узбекского с говядиной в мультиварке

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 8
Калорий: 192 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Плов

Традиционная испанская паэлья

Плов

Азербайджанский плов

Ингредиенты:

Рис - 450 г
Говядина - 550 г
Морковь - 500 г
Лук репчатый - 250 г
Чеснок - по вкусу
Растительное масло - 100 г
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу

Инструкция:

Пересыпаю рис в дуршлаг и хорошо промываю проточной холодной водой.
Оставляю его, чтобы вода стекала.
Мясо промываю и обсушиваю бумажными полотенцами.
Нарезаю небольшими кусочками.
Лук нарезаю соломкой.
Морковь нарезаю соломкой (сильно не мельчу).
Чеснок промываю, снимаю верхнюю шелуху и удаляю донышко с корешками.
В чашу мультиварки вливаю растительное масло.
Сверху выкладываю кусочки говядины, включаю режим Поджаривание на 30 минут при максимальной температуре.
Готовлю мясо, периодически разрыхляя силиконовой лопаткой, когда мясо перестанет сильно пениться и начнет подрумяниваться, закладываю лук и обжариваю лук с мясом.
Когда лук с мясом обжарился, добавляю морковь и обжариваю до мягкости моркови.
Заливаю крутой кипяток. Добавляю соль и специи.
И тушу все вместе до тех пор, пока мультиварка не выполнит программу.
Засыпаю рис и равномерно распределяю по поверхности.
Кладу чеснок хвостиками вверх.
Не перемешивая, закрываю крышку мультиварки и выбираю режим Плов.
После сигнала, не открывая крышку, оставляю плов дойти на подогреве минут на 10-15.
Аккуратно перемешиваю плов до однородной консистенции.
Процесс приготовления наглядно показан в коротком видео рецепте выше.
Всем добра и приятного аппетита!