Узбекский плов
RealMadrid 16 отзывов
Рецепт узбекского плова
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 202 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Плов
Плов по-фергански
Плов
Афганский пловИнгредиенты:
- баранина 1 кг
- морковь 1 кг
- лук 2 шт.
- рис 1 кг
- изюм 1 стак.
- горох (круглый) 1 стак.
- масло подсолнечное 1 ст.
Инструкция:
-
Разогреть масло и обжарить до золотистой корочки нарезанный полукольцами лук.
-
Мясо нарезать крупными кусками (примерно 7х7 см), добавить к луку и тоже обжарить до корочки.
-
Морковь нарезать соломкой, добавить к луку и мясу, обжаривать около 15 мин на сильном огне, часто помешивая.
-
Влить один стакан воды, добавить горох и варить на среднем огне с открытой крышкой 15-20 мин
-
Рис хорошо промыть, слить воду и положить в казан. Добавить воды так, чтобы она покрывала рис приблизительно на 2 см. На среднем огне с открытой крышкой готовить, пока рис не впитает в себя воду. Собрать рис горкой, добавить изюм, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить 20 мин
-
Готовый плов хорошенько перемешать, вытащить из него куски мяса и мелко их нарезать. Плов выложить горкой, посыпать мясом и подавать к столу.
-
Примечание. В Узбекистане такой плов едят руками:-)
Обсуждение
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю узбекский плов!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю узбекский плов уже полгода, все супер!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Мы тоже недавно первый раз делали азербайджанский плов.
Некоторое время назад готовила узбекский плов-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
RealMadrid, спасибо.
Приготовила узбекский плов.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Я сделаю на Новый год!
Я давненько поглядываю на узбекского плова — очень аппетитно!
Буду готовить!
RealMadrid…мой муж сошел с ума.
Просит сделать узбекский плов на его работу, чтобы всем похвастаться.
Это просто очень вкусно
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
RealMadrid, очень интересный вариант узбекского плова.:)