Апельсиновое рагу из курицы и картофеля
asino 11 отзывов
Апдейт рецепта от 10.03.2009
Еще одно фруктовое сочетание - на этот раз курица с апельсином. Правда, апельсин здесь чувствуется совсем чуть-чуть, поэтому даже опасающиеся необычных сочетаний могут смело пробовать такую курицу. Блюдо получается два в одном - основное плюс гарнир.
Рецепт апельсинового рагу из курицы и картофеля
- Время: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 410 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Рейтинг:
Ингредиенты:
Основа
- куриные бедра без кожи и костей 6-8 шт.
- картофелина средняя 7-8 шт.
- луковица крупная 1 шт.
- апельсины 1 шт.
- пшеничная мука 1 ст.л.
- куриный бульон или вода 60 г
- 1 ч.л. свежего нарубленного розмарина или 1/4 сухого
- соль и перец по вкусу
Инструкция:
-
Каждое куриное бедро разрезаем на 2 части. Солим и перчим по вкусу. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Обжариваем курятину до золотистого цвета с обеих сторон. Перекладываем на тарелку.
-
Лук нарезаем на четвертинки колец.
-
Картофель нарезаем крупно.
-
С апельсина срезаем 3-4 полоски цедры и выдавливаем сок.
-
Кладем в сотейник лук и жарим, помешивая, на среднем огне около 3-4 минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, еще минуту. Добавляем картофель и розмарин, вливаем апельсиновый сок и бульон или воду. Картофель должен быть в жидкости как минимум наполовину.
-
Тушим картофель до полуготовности, около 15 минут. Возвращаем в сотейник курятину и кладем мелко нарубленную апельсиновую цедру. Солим по вкусу
-
Накрываем крышкой и тушим на минимальном огне до готовности курицы и картофеля.
-
При подаче посыпаем нарубленной петрушкой и остатками апельсиновой цедры.
-
-
Приятного аппетита!
Обсуждение
Отлично. Очень понравилось.
Asino, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала апельсиновое рагу из курицы и картофеля.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим апельсиновое рагу из курицы и картофеля на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили апельсиновое рагу из курицы и картофеля вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления рагу из кабачков, картофеля и баклажанов. Наверно я надолго у Вас.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
А я сделала апельсиновое рагу из курицы и картофеля, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт апельсинового рагу из курицы и картофеля!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Asino, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала апельсиновое рагу из курицы и картофеля по вашему рецепту, получилось сразу.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!