Фрикасе из курицы с шампиньонами

Алена 15 отзывов

Частое блюдо на нашем семейном столе. Особенно вкусно подавать на гарнир рис или картофельное пюре.

Входит в коллекцию: простой рецепт рагу, , рецепты на ужин.

Рецепт фрикасе из курицы с шампиньонами

Повод:

Обед, Ужин

Время: 1 ч
Порций: 5
Калорий: 149 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рагу

Рагу из овощей с вином

Рагу

Рагу из говядины с черносливом

Ингредиенты:

куриное филе 600 г
шампиньоны 500 г
лук репчатый 1 шт.
сливки густые 200 г
мука 1 ст.л.
зубок чеснока 2 шт.
вода кипяченая холодная 150 г

Инструкция:

Порезать куриное филе на небольшие кусочки.
Порезать свежие шампиньоны на дольки.
Выложить мясо на хорошо разогретую сковородку, обжаривать пока не выпарится сок, затем посыпать перец, любимые специи для курицы (у меня были хмели-сунели), немного посолить и добавить порезанный полукольцами репчатый лук. Продолжать обжаривать пока лук не станет золотистого цвета.
Затем добавить к мясу грибы. Хорошо перемешать и посолить.
Когда грибы хорошо обжарятся, залить мясо с грибами сливками, хорошо перемешать, уменьшить огонь и закрыть крышкой. Тушить минут 10.
Развести муку в воде, так чтобы не было комочков.
Измельчить чеснок. Я натерла на терке. Добавить чеснок к мясу с грибами, перемешать. Затем постоянно помешивая мясо, ввести туда же мучную смесь. Еще раз хорошо перемешать. Закрыть крышкой и выключить плиту.
По желанию приправить перцем в горошке и лавровым листом. Хорошо добавить зелень. Подавать с любым гарниром.