Фрикасе из кальмаров

Классическим гарниром к фрикасе считается отварной рис.

Фрикасе из кальмаров не что иное, как запеканка на наш манер.

Конечно, есть и свои особенности, но принцип одинаков - заранее подготовленные продукты перемешиваются, выкладываются в форму, заливаются соусом и запекаются в духовке. Отличие только в том, что фрикасе обязательно готовится под белым соусом.

В нашем случае это - сметанно-сырный соус, очень вкусный и питательный.

Рецепт фрикасе из кальмаров

Время: 1 ч 25 мин
Порций: 12
Калорий: 148 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рагу

Быстрое зеленое рагу

Рагу

Фрикасе из макрели

Ингредиенты:

Кальмары - 700 г
Лук репчатый - 1 шт.
Твёрдый сыр - 200 г
Шампиньоны - 200 г
Сметана - 200 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - 50 мл

Инструкция:

Лук мелко порезать и спассеровать на растительном масле. После того как он слегка зарумянится, добавить грибы.
2.Кальмаров помыть, залить кипятком и подержать 5 минут, после этого они легко почистятся. Порезать соломкой и слегка обжарить.
3.Выложить кальмары в сковороду с грибами, залить соусом из сметаны и тертого сыра (50 г), посолить, поперчить и перемешать. Обжарить все вместе несколько минут.
4.Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла, выложить в нее кальмаров с грибами.
5.Посыпать равномерно тертым на мелкой терке сыром и поставить в предварительно нагретую до 200 С духовку и готовить до тех пор, пока сыр не зарумянится; примерно 20-25 минут.
Вынимаем фрикасе из духовки, украшаем дольками помидоров и свежей зеленью петрушки.

Видео

Обсуждение

4.2 / 5

Сайдулина Оля

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

katya77

Краснов, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Мирослава Клинцова

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

alulil1996

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже фрикасе из кальмаров получается здорово!

lourite1979

Может пригодится кому рецептик moiretsepty.ru/goryachee/ragu/frikase-iz-kuritsy-s-pertsem. Просто и быстро.

gala

Очень своевременно выставлен рецепт. Краснов, Спасибо!

maya

Краснов, спасибо.
Вчера попробовала фрикасе из кальмаров сделать.
Все получилось.

sushu

Да фрикасе из кальмаров…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать фрикасе из кальмаров постоянно.

seadluc

Спасибо, Краснов!
Ваш рецепт фрикасе из кальмаров всё-таки самый лучший из всех!

yulya88

Спасибо! Клевенько!