Овощное рагу с шампиньонами

Кира Дужка 18 отзывов Видео рецепт

Входит в коллекцию: простой рецепт рагу, , легкие рецепты.

Рецепт овощного рагу с шампиньонами

Время: 1 ч 15 мин
Порций: 5
Калорий: 93 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рагу

Фрикасе из кролика

Рагу

Солнечное рагу с курицей, тыквой и сливами

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 160 г
морковь — 80 г
лук фиолетовый — 50 г
лук репчатый — 60 г
шампиньоны — 230 г
картофель — 300 г
фасоль консервированная — 120 г
паста томатная — 80 г
вода — 270 мл
масло оливковое
зелень
морская соль
смесь 5 перцев
аджика сухая
чеснок сухой

Инструкция:

Очищаем морковь и два вида лука, ополаскиваем и обсушиваем овощи. Делим морковь на пластины, затем режем брусочками крупного размера. Измельчаем лук кубиками. Прогреваем немного оливкового масла в сотейнике, пассеруем овощи 5 минут.
2. Закладываем полоски нашинкованной капусты, соединяем все ингредиенты, обжариваем в течение нескольких минут до легкого румяного цвета.
3. Очищаем картофель и моем, нарезаем клубни крупными кусочками, можно четвертинками, если картофель не сильно крупный. Бросаем дольки к остальным ингредиентам.
4. Очищаем шампиньоны, снимаем верхний слой, нарезаем крупными пластинами, добавляем к овощам.
5. Всыпаем порцию мелкой фасоли.
6. Вводим томатную пасту, засыпаем специи.
7. Вливаем теплую воду (или бульон), накрываем кастрюлю крышкой, отправляем на нагрев, тушим рагу на минимальной температуре примерно 50 минут.
8. Украшаем рагу накрошенной зеленью, подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

3.6 / 5

Трач Алиса

Я приготовила овощное рагу с шампиньонами на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

ildun1993

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт овощного рагу с шампиньонами меня выручил!

ksyusha71

Спасибо, Кира, за изумительный рецепт овощного рагу с шампиньонами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Ниценко Мая

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Людмила Шушпанова

А реально это кто-нибудь готовил?

reduco2005

Кира, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт овощного рагу по-провански, зашла к вам на страницу - теперь ещё и овощного рагу с шампиньонами придется готовить, у вас все так аппетитно.

esson

Кира, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

estossen

Я делала почти так же, было очень вкусно.

elyilor1982

Кира!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

amedan

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Гречуха Лера

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать овощное рагу с шампиньонами, но вышло вкусно!

pirsonsug

Брависсимо!