Ризотто с овощами

ulya97 19 отзывов

Рецепт ризотто с овощами

Время: 45 мин
Порций: 3
Калорий: 552 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ризотто

Ризотто с цуккини и перцем

Ризотто

Ризотто с беконом, базиликом и жареными томатами

Ингредиенты:

рис Гигант ТМ «Националь» - 300 г
овощной бульон - 1 л
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
цукини - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
вино белое сухое - 100 мл
оливковое масло - 60 мл
сливочное масло - 20 г
петрушка зелень - 5 веточек
базилик свежий - 5 веточек
горошек зеленый - 200 г
пармезан - 50 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Инструкция:

Нам понадобятся следующие ингредиенты.
Порубите мелким кубиком луковицу и морковь, цукини, чеснок, измельчите зелень.
В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи на сильном огне.
Далее добавьте зеленый горошек. Приправьте овощи солью и перцем, положите мелко нашинкованную зелень.
Всыпьте ровным слоем рис Гигант ТМ Националь и, часто помешивая, обжаривайте 5 минут.
Влейте белое вино и выпарьте на слабом огне.
Начинайте вводить теплый овощной бульон. Вливайте в сковороду по одному половнику и ждите, пока он полностью впитается. На это уйдет примерно 20-30 минут. Рис должен дойти до состояния аль-денте.
Добавьте к готовому рису обжаренные овощи и посыпьте блюдо тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Обсуждение

4.2 / 5

Ева Доценко

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

rurne

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

kurzykina_84

Сегодня приготовила, получилось ризотто с овощами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

abramkina_85

Очень хороший вариант ризотто с овощами. Вкусно!

omsers1993

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

2diesel

Недавно готовила ризотто с курицей, овощами и пармезаном, так мне даже не осталось)

idiliont2000

Сейчас буду готовить это чудо:)

cofrallon

Рецепты супер, спасибо огромное!