Ризотто с овощами и мясом

Приготовить ризотто с овощами и мясом не составит для вас особого труда, а поскольку по своему составу это блюдо относится к повседневной кухне, вы можете делать такое ризотто хоть каждый день.

Входит в коллекцию: простой рецепт ризотто, рецепт итальянской кухни , рецепты на ужин.

Рецепт ризотто с овощами и мясом

Если вы хоть немного знакомы с итальянской кухней, то должны знать, что способов и вариантов приготовления этого замечательного блюда довольно много и все они разные. А я хочу рассказать вам, как я делаю ризотто с овощами и мясом в домашних условиях, возможно и мой рецепт кому-то пригодится. Что мне больше всего нравится в этом блюде, так это то, что делается оно действительно очень просто и быстро, а получается при этом вкусным и очень даже сытным. Такой простой рецепт ризотто с овощами и мясом позволяет мне без особого труда приготовить питательный ужин для всей семьи.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 80 мин
Порций: 4
Калорий: 713 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ризотто

Ризотто в баклажане

Ризотто

Гречневое ризотто

Ингредиенты:

Рис бурый — 130 г
Фарш мясной — 250 г (или нарезанное мелко мясо)
Бульон мясной — 600 мл
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт. (или по половине перца разного цвета)
Паста томатная — 1 ч.л.
Приправа универсальная — 1 ч.л.
Барбарис сушеный — 6 шт.
Розмарин — 1 Щепотка
Имбирь молотый — 1 Щепотка
Кумин — 1 Щепотка
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Соль — По вкусу

Инструкция:

Наливаем в сковороду немного растительного масла и нагреваем его, репчатый лук режем на небольшие кубики, а морковь трем на крупной терке. Выкладываем овощи в разогретое масло и обжариваем их до мягкости.
Болгарский перец очищаем от семян, промываем и нарезаем его брусочками.
После этого выкладываем на сковороду к луку и моркови мясной фарш, жарим все вместе, пока фарш не поменяет цвет.
Помидоры также промываем и режем их на небольшие кусочки.
Теперь выкладываем на сковороду нарезанный перец.
Затем добавляем помидор, перемешиваем все и жарим овощи с мясом примерно 1-2 минуты.
По истечении времени выкладываем на сковороду промытый в нескольких водах рис.
Вливаем на сковороду ровно половину мясного бульона, перемешиваем все.
Далее добавляем томатную пасту, универсальную приправу, все специи и соль по вкусу. Еще раз перемешиваем все, накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо, помешивая его, до тех пор, пока бульон не выкипит. После этого необходимо небольшими порциями вливать оставшийся бульон, пока рис не приготовится полностью.
Готовое блюдо по желанию можно украсить тертым сыром и свежей зеленью. Приятного всем аппетита!

Видео

Обсуждение

4.3 / 5

ksyusha86

Привет!
Я не ем ризотто с овощами и мясом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

iserenden

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от ризотто с овощами и мясом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

masha92

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

soupis1977

Надо будет сделать ризотто с мясом. Должно получиться классно.

engedi1995

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

urtetady1986

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Казимирова Мила

Как же аппетитно.