Ризотто классический с мясом

Игнатенко Элеонора 11 отзывов Видео рецепт

Сочетание риса с курицей, пожалуй, одно из самых традиционных, поэтому неудивительно, что блюдо с такими продуктами понравится большинству. Попробуйте, как приготовить ризотто классический с мясом.

Входит в коллекцию:   простой рецепт ризотто, ,  рецепты на ужин.

Рецепт ризотто классический с мясом

Рецепт ризотто классический с мясом

Для приготовления ризотто с мясом лучше не использовать куриное филе, оно достаточно сухое. Лучше срезать мясо с бедра или голени. Традиционный рецепт включает в себя, кроме мяса, лук (репчатый или шалот) и морковь. Кроме куриного мяса можно использовать и говядину или телятину. Особенностью приготовления блюда является то, что рис не отваривается отдельно, а готовится на сковороде с добавлением мясного бульона или обычной очищенной воды.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 411 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Бедро — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рис — 1 стак.
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • Зелень — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Вода — По вкусу

Инструкция:

  1. Чистим и моем лук с морковью, луковицу нарезаем небольшим кубиком, а морковь нарезаем более мелким кубиком. На разогретой сковороде обжариваем сперва лук, а затем отправляем туда и морковь.

  2. 2. Мясо срезаем с кости, моем и вытираем бумажным полотенцем, нарезаем небольшими кусочками и отправляем на сковороду к овощам.

    ШАГ 2. ризотто классический с мясом
  3. 3. Рис промываем несколько раз до прозрачной воды, после чего отправляем его на сковороду к овощам и мясу, перемешиваем. Солим и вливаем немного воды, помешиваем 5-7 минут, после чего оставляем на 5 минут под закрытой крышкой. Потом опять вливаем немного воды и тушим, периодически подливаем немного воды.

    ШАГ 3. ризотто классический с мясом
  4. 4. В конце приготовления кладем сливочное масло, перемешиваем аккуратно, чтобы рис оставался рассыпчатым, а не стал кашей. Подаем блюдо с веточкой укропа.

    ШАГ 4. ризотто классический с мясом

Видео

Обсуждение

4.9 / 5
Лизавета Шелест
Лизавета Шелест

Первый раз делала ризотто классический с мясом.
получилось то, что нужно!

aybempim1979
aybempim1979

Большое спасибо так вкусно

engedi1995
engedi1995

Первый раз сделала сама ризотто классический с мясом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

yuta76
yuta76

Искала рецепт ризотто классический с мясом и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

leleng
leleng

Дорогая Игнатенко!!!
Приготовила ризотто классический с мясом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

arina
arina

Всем привет. Наткнулась на ризотто с мясом и он меня заинтересовал.

Мшвелидзе Саша
Мшвелидзе Саша

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

irisha87
irisha87

Игнатенко, замечательный рецепт ризотто классический с мясом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

tonya85
tonya85

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

lupuprupa
lupuprupa

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Маргарита Понарина
Маргарита Понарина

Давненько мы с подругой пробовали приготовить ризотто классический с мясом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что ризотто классический с мясом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила ризотто классический с мясом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!